川西盛产各类菌子，野生菌牦牛肉牛杂火锅可谓鲜掉眉毛。我们在一个夜晚冒着倾盆大雨赶到，第二天匆匆吃了个早饭就离开了。![]()
蹄花汤清新不腻，很符合广州人口味。这里的豆腐质感特别，清淡得让人难忘。
走在金刚寺的杏树下，熟透了的杏子散发着浓郁诱人的香气。（但不要轻易吃，很酸）夜晚，在藏民家偌大的客厅里，他们给我们做了一大锅美味：牦牛肉炖菌子。牦牛肉吃起来并不觉得臊，肉味浓郁。高原食材有限，自产的菌子成了餐桌的主力。还有不限量的酥油茶，用热水壶装得满满的。酥油茶的香气很特别：咸香、奶香、油香，还有淡淡的膻味，我个人对这味道十分迷恋。![]()
高原的夜晚冷得够呛。终于到了早晨，糌粑闪亮登场，这是藏族牧民的传统主食。民宿家小女孩儿带着我们在酥油茶里放入大块酥油，加上一大勺磨好的青稞粉，搅拌均匀后便成了糌粑。口感软软的，带着青稞和酥油的混合香气。后来遇到的藏民告诉我们，多加酥油的糌粑，是土豪版本。如今仍能记起女孩儿教我做糌粑时的笑容。
沿江而建的小县城雅江，被称为中国松茸之乡，道路两旁晒着松茸干，餐厅门前放着刚收的松茸，松茸交易市场外车水马龙。我们在艳阳高照的午间抵达这里，一头扎进松茸的鲜味世界。松茸直接切片，蘸上芥末便是松茸刺身，这是最鲜的吃法。树林的味道扑面而来，带着奇妙的一丝甜味。
松茸炖鸡也是一大绝活，浓郁的鸡汤和菌子搭配鲜上加鲜，暖暖的很舒服。
若不是急着赶路，真想和村民们偷师挖松茸，赚点路费。我们早早住进藏民加错的屋子里休整。他们在院子里围出一片菜地，种了桃子、小米、番茄、辣椒、茄子、玉米等。
第一次见新鲜的小米，密密麻麻的满是丰收的喜悦。加错摘下刚熟的番茄给我试味，好久没吃过有番茄味的番茄了，香甜多汁。他们一家将新鲜蔬菜摘回厨房烹饪，转眼变出了一大桌子的住家菜。腊过的藏香猪蘸上辣椒粉特别好入口，拿来配酒简直一流。
一路奔波，吃到番茄炒蛋等家常味道，瞬间觉得幸福极了。![]()
随着旅途深入，看着窗外风景一路变化，越来越期待神秘的藏区，也期待着会发现哪些独特的美味。下一篇继续G318的美食之旅！欢迎关注![]()
