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广州的素菜馆向来精彩：西式、中式、季节限定菜单…时常让人选择困难。之前介绍过几家我的心头好：
最近又有一家素菜馆初到广州：igc的庆春朴门，从开业前就已经热度超高，排队1小时都是常态。
端午在猎德看龙舟，午餐便顺道来打卡尝尝鲜，等了40多分钟终于进场，快来看看有些什么好吃的！
一整排的开放厨房从餐厅入口延伸至露台，一路走过去，视觉和味觉已经首先吃饱了。
厚厚一本菜单上，将素食的不同口味做法全给探索了一遍：东南亚风味、川香、西式、江浙风…
足以让人选择困难。
庆春米糕几乎每桌必点。米糕夹起来并不松散，咬进嘴里是绵软的，带着糯糯的较劲儿，豆沙馅儿还透着一阵枣香，清甜不腻。
6块钱的桂花荔浦芋头不愧是招牌前菜，芋头软糯得入口即化，本身就带着独特的香味，蘸上一点桂花糖更是画龙点睛。
橄榄油煎三种菇上菜时，远远就飘来浓郁的气息：罗勒伴着菌子香。
一整只平底锅上菜，有种在野外刚采了菌子马上野炊的感觉。调味不重，恰到好处。
也许是上一道菜太动人，反而衬得招牌的黑松露炒饭没那么耀眼。
黑松露味并不算很浓，米饭粒粒分明倒是值得赞美，油脂包裹着饭粒，各种杂粮混合口感颇为丰富。
泰式冬阴功汤调味一绝，酸、辣、椰香融合得恰到好处，碗内魔芋、豆腐、菌菇、萝卜齐齐整整。舀上一勺汤汁拌饭，绝了。
眼前这一盘像荷塘月色般的，是鸡头米青豆烩。看外形以为是甜点，没想到是咸口的：青豆磨成泥，带着清新的豆子香气，鸡头米少得可怜，但口感着实不错。
在素菜馆，炒青菜反而常常是最不起眼的存在。豉香油麦菜小小一碟，表面淋上了豆豉和炸过的鸡枞，增了不少风味。
饮品方面，我们选择了酸梅饮，装盘散发着仙气，饮品本身酸甜开胃，不功不过。
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总的来说值得一试！
还有好多有趣的菜式没来得及尝试，找天约上吃货小伙伴再来！
