在日常生活中，保鲜膜已成为厨房不可或缺的帮手。
最近，一款新型的浴帽式保鲜膜因其便捷性而迅速走红。
这种保鲜膜能够直接套在各种盘子上，使用时一次取一只，省去了传统筒式保鲜膜撕扯和粘连的烦恼。
然而，网络上流传着一种说法，称这种保鲜膜其实就是一次性浴帽或鞋套，增塑剂超标，不能用来罩菜。
那么，真相究竟如何呢？
面对消费者的疑虑，我们首先要明确的是，购买保鲜膜时，应仔细查看商品外包装的执行标准。
只要符合国家标准GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》，就可以放心使用。
国家标准 GB 4806.7-2023 要求用于食品的塑料主要应当满足迁移率的要求，即塑料制品向食物迁移的化学物质不能超标，以确保安全性。
和传统的保鲜膜一样，浴帽式保鲜膜的材质也是低密度聚乙烯（LDPE）是聚乙烯（PE）的一种，这种塑料加工时不需要额外添加助剂，不容易出现迁移物，换言之，食物用这种材料包装不容易被污染，保持食物的安全性。
市面上常见的食品级保鲜膜材质除了聚乙烯（PE）外，还有聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和其他生物降解材料。我们在此总结了这些材质的特点和使用建议：
浴帽式保鲜膜的优势在于其便捷性，但也有一些局限性。它主要通过隔绝细菌和真菌，以及在一定程度上隔绝氧气来保持食物的新鲜。
然而，对于特别脆弱的食物，如切开的水果，浴帽式保鲜膜可能无法做到严丝合缝地包裹，导致保鲜时间打折扣。
此外，如果在使用浴帽式保鲜膜时习惯盖着它去加热，那么还存在一种隐患。特别是如果封口处是弹力带，加热后包裹它的聚乙烯可能破裂，导致弹力带漏出。
弹力带的材料如尼龙、氨纶等虽然耐热性尚可，但在加工过程中加入的助剂可能会迁移到食物中，对健康造成威胁。
为了确保食物的新鲜和安全，除了选择合适的保鲜膜外，我们还需要了解不同食物的保鲜方式：
果蔬类：叶菜吸干水分冷藏，根茎类直接阴凉存放。水果切口保鲜膜包裹防氧化，但整果不宜久包。
肉类：生肉立即密封冷冻，熟肉冷却后冷藏，避免与生肉混放。
熟食与剩菜：熟食冷却后密封冷藏，剩菜尽快冰箱保存，避免串味。
乳制品与豆制品：乳制品冷藏保存，尽快饮用。豆制品同样冷藏，密封防变质。
面包与糕点：面包常温保存，避免直射和潮湿。糕点密封防潮防变质。
新型的浴帽式保鲜膜以其便捷性受到消费者的喜爱，但消费者在购买和使用时需谨慎。
要谨防个别商家将普通塑料材质的浴帽冒充保鲜膜进行售卖，提前了解清楚产品的材质、执行标准及使用环境。
在使用时，也要注意遵守安全指南，特别是关于加热的指示，确保食物的新鲜和安全。
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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