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主题：水果篮
面向年龄段：幼儿园
活动目标
1、通过辨别生熟水果，观察和比较生熟水果的不同，发展幼儿仔细观察的能力。
2、通过制作苹果酱，了解制作的过程，发展幼儿与同伴合作的能力。
3、通过描述制作的过程，发展幼儿语言表达的能力。
4、在制作过程中学习使用各种工具，如勺子、水果刀（塑料质地）等。
活动准备
材料：
苹果、水果刀（塑料质地）、事先做好的苹果酱、制作苹果酱的过程照片、煮苹果的容器、碗碟、勺子、调味配料盒、幼儿活动手册
准备：
1、苹果的数量依照幼儿人数准备，事先洗干净。
2、将制作苹果酱的过程拍成照片，可以分为：洗苹果、切苹果、煮苹果、捣苹果、放调料、苹果酱成品。
3、准备好调味配料盒，包括糖、奶粉、水、蜂蜜、桂花泥等。
活动过程
1、教师出示事先做好的苹果酱，引发幼儿的兴趣，并让每个幼儿品尝一下。
l你们知道这是什么吗？
你们尝了以后发现是什么味道的呢？
你们想不想自己来做一次苹果酱呢？
我们要怎样来制作呢？
2、教师出示制作苹果酱过程的照片，请幼儿描述苹果酱的制作过程。
这些是制作苹果酱的过程图片，谁能说一说制作的步骤？
为什么要这样做呢？能不能把步骤颠倒呢？
（拍摄者：东大幼儿园）
3、教师和幼儿一起制作苹果酱，先和幼儿一起把苹果切成小块，提醒幼儿使用刀具时注意安全。
4、教师将苹果丁放在容器里蒸或煮（放少许水），让幼儿在一旁观察煮苹果的过程，比较生熟苹果的区别。
（拍摄者：汉博中心）
我们把苹果煮熟了，看看有什么变化？
你来看看、摸摸、闻闻、尝尝，煮熟的苹果和生苹果还一样吗？
煮熟的苹果还能变回生的苹果吗？
5、苹果煮熟后，教师把煮熟的苹果分发给每个幼儿，再发给幼儿小勺，让他们将苹果捣成泥状。
6、教师再拿出调味配料盒，请每个幼儿在自己的碗碟里加入配料，制成自己的苹果酱。
这里有一些配料，你想在你的苹果酱中加入什么呢？
（拍摄者：汉博中心）
7、让幼儿品尝自己做的苹果酱，鼓励幼儿相互分享，并汇报制作的过程。
你自己做的苹果酱好吃吗？
那别人做的呢？
你都在里面放了什么调料才有这种味道的？
8、让幼儿在记录单上用连环画的方法画出制作苹果酱的过程。
9、让幼儿回家后，在家长的帮助下选择自己喜欢的水果制作水果酱，记录下制作过程，并请老师和其他幼儿品尝。
活动建议
1、本活动中采用了分小组设计和制作的活动方案，因此幼儿容易因不同的想法而产生分歧，教师应提醒幼儿注意合作，相互谦让，表扬能和同伴友好合作的幼儿。
2、在幼儿制作和汇报的过程中，教师需要尽量拍摄幼儿活动的照片，并将照片粘贴在幼儿活动手册上。
3、在活动过程中，教师需给幼儿提供安全的工具，并及时提醒幼儿使用工具时应注意安全。
课后小记
小编整理了一些适用于幼儿园到小学不同年级的STEM活动教案，活动内容丰富多彩、形式多样、生动有趣，教师可以整理出来进行实践。家长也可以带领孩子们一起动手做。
STEM活动教案|燃烧的条件
STEM活动教案|我的水果朋友
STEM活动教案|制作灭火器
STEM活动教案|比较两种不同的水果
STEM活动教案|导体与绝缘体
STEM活动教案|灯泡里有什么
STEM活动教案|做水果拼盘
STEM活动教案|开关
微信号｜handsbrain
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