中央一套播出《我村无癌》,讲解硒的神奇作用

百科   2024-11-28 19:32   中国  
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中央一套 科技博览播出《我村无癌》

为什么中国营养学会将硒列为15种膳食营养素之一?


  土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒,生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足量的硒。我国有72%地区缺硒,30%地区严重缺硒,而硒是人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视。在所有的微量元素中,只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,每人每日必需摄入60~400微克的硒。

我国长寿之乡是富硒地区
研究发现,人类长寿因素中约有25%源于遗传基因,而75%取决于个人行为(包括心理健康、卫生保健等)与外环境因素。各种资料显示,长寿地区的地域特点具有一个共性,即良好的水土环境。

这些地区土壤中,人体必需微量元素(碘、锌、硒等)的含量明显高于其他地区,但又均未超越人体需要的合理标准,尤其是组成机体抗氧化防御系统的重要成员——硒。
调查资料显示,我国长寿之乡均为富硒区,这些地区(如江苏如皋、湖北钟祥等)每千克土壤中硒含量平均为470微克,中外闻名的“硒都”——湖北恩施地区土壤中硒含量平均高达970微克/千克,江苏溧阳地区也高达640微克/千克。

其他还有陕西紫阳、广西巴马、安徽石台、海南澄迈等富硒地区,这些富硒地区人群健康水平很高,百岁老人很多,诸如癌症与心脑血管疾病等各种慢性病发病率都很低,环境富硒无疑是很重要的一项因素。

所以,硒被科学界誉为“长寿元素”是当之无愧的。

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