硒被人体吸收的同时也在不断排出，所以，要维持血液中硒的浓度，就必须每天补硒。特别是对生活在缺硒地方的人群和患有癌症的高危人群而言，只有持续补硒，才能起到帮助防治地方病和肿瘤的作用。
克山病是一种与人体内硒缺乏有关的营养缺乏病。克山病区的居民不仅组织硒的含量低，而且全血含硒谷胱甘肽过氧化物酶活力及负荷尿硒排出率也很低，这说明克山病区居民处于 的极端缺乏状态，若克山病的发生确与人体内有机硒的缺乏有关，则补硒后对克山病预防效果应当明显。
小鼠·补硒·实验
国际生物无机化学家协会主席施劳斯教授也做了一个具有说服力的动物实验。
他将健康小鼠饮水中的硒浓度调高到1微克/克，发现小鼠的肿瘤发病率为10%。过了13.8个月后，他又将饮水中的硒浓度逐渐降到0.15微克/克，这时小鼠的肿瘤发病率渐渐上升，最后竟达到69%。
施劳斯教授又用另一组小鼠做了一个相反的实验。他将开始时饮水中的硒浓度调低为0.15微克/克，这时小鼠的肿瘤发病率为69%，同样经过13.8个月后，将饮水中的硒浓度逐渐调高到1微克/克，这时小鼠肿瘤的发病率便逐渐下降，最后降至46%。
这些实践和实验告诉我们，一旦停止补硒，或者剂量降低，就会降低机体抵御疾病的能力，使旧病复发或者患病几率增大。只有坚持长期补、一直补，才能受益。
硒，是延长寿命最重要的矿物质营养素之一，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病的时候才想到它。
—— 巴博亚罗拉博士
著名营养学家、世界生物化学学会主席
如果人们能在整个一生从饮食中不断得到足量的硒，就能持续有效地预防癌症。如果一旦停止硒的补充，就会降低防癌能力。
——徐辉碧教授 中国硒研究第一人
敲！敲！敲！敲黑板
土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足量的硒。
我国有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒是人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视。
在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。
中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入60～400微克的硒
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