“八大碗”是民间宴席上
的一道传统菜肴
用料扎实、口味普适
承载了一代又一代国人的记忆
因各地物产食材和饮食习惯不同
八大碗的菜品也有所差异
但几乎都有鸡、鱼、肘子等硬菜
其中的扣碗肘子
胶质丰富、软糯浓香
稳居八大碗的“C位”
今天为大家介绍的是
滨州东方美食城
热卖的扣碗肘子
经卤煮、蒸制、浇汁等步骤
肘子软烂脱骨、入口即化
咸鲜入味、回味绵长
是店内宴席必上
聚餐、宴请必点的招牌菜
日售60份
生意好的时候
能卖200多份
一起看看吧~
“八大碗”是民间宴席的一道经典菜肴
常见于各地农村的流水席
寓意富贵、长寿、吉祥等
承载了一代又一代国人的记忆
比较知名的有
山东临清八大碗、河北正定八大碗
陕西汉中八大碗、江苏金湖八大碗
……
今天为大家介绍的是
山东滨州东方美食城
看家菜八大碗中的扣碗肘子
经卤制、蒸制、浇汁等步骤
肘子软烂脱骨、入口即化
咸香微酸、老少皆宜
是小微每次坐席最期待的那道菜啊
口水要流下来了~
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