如果你脸色萎黄，
今天这篇文章就是为你发的。
如果你正气不足，哪哪都虚，
又虚不受补，怕补错，补不上。
风吹草动就外感频频？
这“土地精”就是为你而挖的。
眼下补啥，都不如吃小雪后刚挖的山药，
平补，不费心思，安全～
养～血先养 脾，
脸色萎黄是从“气不足”发展而来的。
山药开挖了，
要常常吃些新鲜山药了。
山药这货是土地精
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今年的山药终于开挖了。
山药，我一直在等，等立冬，立冬后气温不够低，就继续等，等到小雪后它停止生长，开始糖化，才开挖。
地温一降下来，山药完全成熟，停止生长，能量达到巅峰。
山药挖出来马上吃也不行，我们是在阴凉干燥处晾了个6、7天，杀掉了山药里多余的水汽，那个香甜才算出来。
今年我就一直等着山药呢。
这段时间太容易外感🦠啥的了，
无论前期预防，还是好了之后咳咳咳不断根，
都需要补充“脾胃”正气，
山药一个补3个，脾肺肾同补。
中焦能量稳固了，夯实了，人才能勃发生机。
最 简单的新鲜山药煮水，这个冬春，给孩子、家人统统喝起来。
【鲜铁棍山药 | 小雪后出土】
限时优惠价￥88元/5斤装（原价98元）
（活动时间：12.4日 9:00-12.12日 24:00）
小雪后，常吃鲜山药，
帮肾～阳潜藏
一个山药补三个：脾肺肾。
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它性味甘平，作用缓和，入脾肺肾经，为三焦平补之品。既能补 气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞。
千万别以为山药只补脾，它是三个一起补的。
山药这种又乖又低调的应季食物，从一米多深的土里长大，很懂收藏之性。
新鲜的刚从土里挖出来的山药，趁着冬天之气吃很好，既能帮助肾阳之藏，往下归根；又能养脾阴之盛，不妄动也不升浮。
这种东西，出土的时机非常重要。
收藏力足不足，味道够不够，
都在这个时机里。
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我觉得山药最~好的一点就是，不用担心吃错，就像吃大米、小麦一样平和，却又贼能补虚。。
很多人感觉自己体质复杂、难搞，不知道从何开始入手调理，从脾胃入手是很靠谱的，吃山药不用担心补错、补过、补不上，所以人家一直是网红来着。。
我一年煲汤、煲粥，不知道吃了多少山药！！
山药易得，但土地爷供养的山药就不好找了。找好山药，不如说是在找好土地。
山药的道地产地是古怀庆府——现在的河南温县。
▲其中垆土铁棍山药因为土质坚硬，黏性大，所以它弯弯扭扭。虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。
二战期间，日本人把温县的山药带回本土，连同土壤都采样带走，种出来的山药还是只能当菜吃，作用不大。
哪个单独拎出来？不是你想要的？
华德福创始人鲁道夫史坦纳在《人智学》里说，山药是光一样的食物，是让能量上升的，土豆是让能量下沉的。
中国古代对山药的认识，也一直是：神 仙之食，久服轻身。
为什么山药有这么强的能量？
因为一块地种了山药，极 度消耗地力，至少要间隔6年才能复种。
我们的山药，
是已经坚持了十几年无化肥种植的垆土地。
让我放心的一点是，为了保障山药的品质，
这里种植山药的土地，都是种一年，休耕6年的。
不但不能上化肥，
而且换地时也要选化肥残留非常少的土地。
山药是如何吸收土地深处精华的呢？
▲种的时候，要在地里挖一米的深沟；山药生长的时候，就一直往深处的土地钻。
▲收时，还要挖一米的深沟。而且要小心谨慎，不可碰伤到山药本体，碰伤的就不能销售了。
▲为了补充土地里的矿物质，用清华大学研发的矿物质粉，混合有机肥、牛粪做基肥。
▲自养奶牛和绵羊山羊提供粪肥
▲施肥用自培牛羊粪便发酵，播种前清除杂草，焚烧成灰消除虫卵。期间防虫用黄板粘附、荧光灯诱捕、人工捕捉。
从2011年到今年，整整13年如此。
▲ 品质好的温县垆土铁棍山药，表皮会长一些这种像铁锈一样的红斑。假如生长环境不好、土壤不好、或生长时间不够，红斑就不够艳不够多。
可以蒸煮，也可以煲粥、煮水、煲汤
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☞ 饿了，馋了，蒸几截，粉粉的，蒸山药连皮吃更好，褐色的带红斑皮，健 胃。
☞ 小孩子感冒后期咳嗽总不好，可以用100克鲜山药削皮切片煮水，煮浓浓一碗，趁热喝下，补 脾胃之气，补 脾土生肺金。
真正的垆土山药就是丑，弯弯曲曲的，毛多，剥皮都麻烦，口感甘面质地厚，蒸熟还带一点点山药特有的麻口感。我觉得最 好蘸一点白糖粉吃，或者像吃寿司一样蘸芥末生抽吃。
山药吃新鲜的好，还是山药干好？
我觉得，在冬天它的出土季，就吃新鲜的，这个时间不长，也就是从大雪前后～立春。
鲜山药润劲更足，这段时间的“天气燥、肺燥”，可以顺便润一下下，挺好。
一到春三月，新鲜山药的活力会转化为发芽的力量，冰柜保鲜也会失去一部分能量。
“山药气机很足”
“头发明显柔顺许多”
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最近读者的反馈：
👉 “头发明显柔顺了很多”，“皮肤变得光滑细腻”。
👉 中阳毒后，帮助身体恢复的扶正祛邪“万金油选手”。
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山药算是养身必备的基本款。
终于出土备好了，我也是终于松口气，希望大家能喜欢～
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