在中国，无论南北逢年过节没有一顿饺子搞定不了的，如果有那么再吃一顿。虽然没有明文规定必须吃，但除了北方的大年夜之外，也就是冬至要吃饺子。
年年岁岁吃饺子，岁岁年年味不同。什么肉三鲜啊，猪肉白菜啊，牛肉萝卜啊，鸡蛋韭菜啊等等等等......似乎一年三百六十五天变着法的吃，都不会重样。
而冬至又是一年之中夜长昼短的一天，南北方的气温也都开始骤然降低，数九寒冬已至，一年中最应该养生保健的时段。
中国大江南北都有冬至进补的习惯，北方冬至前后没有一顿参鸡汤似乎少了一份健康，南方更是煲汤、膏方、饮茶等等花式进补。事实上冬至期间也是最适合使用人参的时令，因为冬藏藏精于肾，在这个时候人体处于内敛的状态，人参又是大补元气之物，恰好在此时可最大程度吸收，并藏于体内。而元气足则百病消，这也是人参可以提高免疫力、缓解手足冰凉的根本原因。
今天冬至，为大家端上来盘热气腾腾的人参饺子，这种做法绝对隆桑首创。
人参饺子这样做很简单，味道绝对满分！
人参饺子简约而不简单，配料极简：面粉、水、油、盐、酱油、肉馅、新鲜人参、葱、姜。工具呢，如果非常讲究，必用：陶瓷刀，榨汁机，一块过滤纱布，一口石锅（其实仅适合追求极致的完美主义者）。
首先，人参洗净、切碎、榨汁一气呵成。因为后面每一步都离不开这杯人参汁。
榨汁之后，肯定有汁有渣啊。人参毕竟并非凡物，所以我们要充分利用。
本菜的重点来啦！
把纱布拿出来，将人参汁与渣分离开。汁用来和面，渣用来调馅。
剩下的就没有什么特别要求了。
按自己的手艺和面、擀饺子皮、包饺子。如果人参汁不够，可以适当地加入水，水不够再加面......
肉馅呢，可以选择你喜欢的肉，怎么猪牛羊，鸡鸭鹅、大虾、鲍鱼、海参、燕窝毕竟这些都是食材，是食材就是用来吃的，爱吃啥放啥，只要不放萝卜就可以。这次我们用的猪肉。
按自己的喜好选好了肉，将人参渣加入肉馅，然后按个人口味调饺子馅吧。这个就不用跟我学了（因为我的手艺也是在够呛）。
起锅，烧水，水开，下饺子。开锅后，点冷水，三遍后，饺子浮起来了，那就准备碗筷准备就餐吧！
都说中国是美食国度，而人参作为新食材也不断的被咱们开发利用。都说夏练三伏，冬补三九。天气最冷的冬至，饺子与人参更配哦！
这么说并非空穴来风，冬至是二十四节气最早定制出的一个，起源于春秋时期。简单说，位于北半球的中国，所有的地方都在这一天昼最短，夜最长。
这么冷的天，非常容易感冒，那么咋办？吃人参饺子啊！
看完文字还是一脸懵逼？
没关系，看一下龙参部落与八两宝合作的人参美食节目吧！
