素食小吃|金橘蜜饯的做法,冬天吃它好处多

美食   2024-12-05 19:25   福建  

来源:养生中国(yangsheng-cn)


说到冬天最受欢迎的水果,橘子肯定榜上有名。

橙黄色的外皮、酸甜多汁的口感,除了味道好,还有很多保健功效。

在这里,不得不提的就是金橘。

作为橘子家族的一员,金橘中含有的金橘苷,能软化血管、降低血压;维生素P能增强血管壁的弹性,防止血管变窄、血液运行不畅。

因此,有三高问题的老人在冬日适当吃些金橘是相当有益的。

而中医学认为,金橘味甘酸,性温,有生津、止咳化痰、理气解郁的功效。

孩子常吃金橘对免疫系统也有很好的保健提升效果。

不过,金橘虽然好吃,但却不能长时间保存,如果能做成金橘蜜饯,那就一举两得了。

此前,央视《是真的吗》节目曾介绍了一种“在家就能轻松自制金橘蜜的方法”,大家快试一试!


材料:500克金橘、80克冰糖和200毫升水。


步骤:


1.用牙签在金橘四周划几下,往下按压,取出金橘里的核。



2.将水倒入锅中,加入冰糖,开大火,将冰糖煮化,水开后转小火。


3.放入去核金橘,小火煮20分钟,然后将金橘捞出。



4.把金橘放入微波炉,高火3分钟后,金橘蜜饯就做好啦。


怎么样?非常简单吧!


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