年关将至，暖暖灵魂发文：您家的年夜饭菜单准备好了吗？
阖家团圆，承载着幸福的年夜饭桌上，总少不了一个常驻美食。那就是——带鱼！
几乎所有菜系的大厨，都不会拒绝它：湘菜干煸、川菜辣炒、鲁菜焖烧、淮扬的清蒸……
而且它作为营养高、好消化的食材，非常适合冬天进补。
为啥说冬季必吃带鱼？
①不时不食，懂行的人都知道吃海鲜要跟着季节走！秋冬带鱼为越冬做准备，所以肉厚油润、透骨新鲜，比其他时间都好吃！
②适合中老年人和孩子吃：带鱼属于海鱼！相比其它淡水鱼营养更高，吃带鱼可以补充好的蛋白质。
很多人怕血脂高，不敢吃肉。而带鱼是低胆 固醇的食材☟只有鸡蛋的1/8（科普：低于100mg/100克是低胆 固醇食材）中老年人放心吃💪
还富含DHA脑黄金等多种微量元素，体表白色“银脂”，更是不饱和脂肪酸的主来源，对人的大脑和心血管贼好！
③“多吃鱼，变聪明”，这句话不无道理。和2016比，新版《2022膳食指南》指出吃鱼的重要性，每周要吃鱼300-500g,尤其是海鱼。
④不像鲫鱼、草鱼，带鱼只有中间一根主刺，对于孩子和怕鱼刺的人来说，非常友好。
而舟山带鱼堪称带鱼界“爱马仕”，体肥肉厚，更不显刺。刚入秋，就有不少暖粉问啥时候上架，满屏都是想要☟
暖暖知道大家都想年前多囤点海鲜，亲赴舟山为大家选购。现在新鲜的舟山雷达网带鱼它！终于！来！了☟
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品质比去年更好，去头去尾去腮切段！
糖醋带鱼、干炸带鱼、红烧带鱼随手一烧都是宴客硬菜，暖暖遇到必买10~15斤~
等了一年，暖暖好不容易才抢到这波高品质舟山带鱼：标准款仅需139元/500g*4袋，低至34.75/袋！
不想自己处理的朋友还可以选择（实心款去肚段），119元/400g*4袋，低至29.75元/袋。
家里囤个8~10斤。年末家里聚餐或送亲戚都很赞！
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如何挑选高品质带鱼？
带鱼好吃，但是市场上的品质良莠不齐，化冻后肉少的可怜，回来还得自己去腮。
*暖暖菜市场买的一条带鱼，去掉头尾没多少了
不少粉丝表示：没有靠谱的带鱼，做不出记忆中的味道。
为此，暖暖团队跑了不少渔场，只为暖粉吃上一口好带鱼。但选来选去，还是这款【舟山雷达网带鱼】符合标准☟
干净海域鲜捕上来，鲜而不腥、肉厚体肥，尝上一口，鲜美可口胜鸡汤，难怪受到海内外吃货们的青睐~
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新鲜带鱼表面会有一层“银鳞”。但注意：因雷达网带鱼生活在深海海域，鱼网迅速捕捞，带鱼越活跃越会有勒痕，这恰恰说明品质好！
舟山带鱼一直非常火爆，所以假的也不少。
那如何辨别真假舟山带鱼呢？
大厨告诉我们：舟山带鱼的特点是“三小一厚”。
“三小”就是个头小，头小，显著特征是眼睛小。
“一厚”是指肉厚。同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚，肉质更为肥美。
更贴心的是，今年暖暖带来的还是高品质款：去头去尾去腮切段，简单去内脏就可以跟着大厨做菜。
每段宽4-6厘米左右，入口后就是实实在在的肉感！500克真空包装，刚好够全家一顿，没有反复解冻的烦扰。
跟蒜瓣肉口感不同，舟山带鱼是那种细腻肉质中带着绵软的口感，我敢说这会是您吃过蕞好吃的带鱼！
看，往期暖粉好评如潮挡都挡不住。连挑剔的舟山同事都夸好吃，没吃过的新粉一定要尝尝☟
吃带鱼满足的不仅是口腹之欲，内含的丰富营养更是在为您和家人的身体调养生息、加油鼓劲。
实心款去肚段
119元/400g*4袋
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舟山带鱼为啥“敢为天下鲜”
按海域，市面上带鱼可分为“舟山带鱼”，“东海带鱼”，“外洋带鱼”三种。虽同为带鱼，但口感和营养价值却是天差地别。
其他海域带鱼处于高盐分海水中，而舟山渔场正好处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，不仅带来了大量营养物质，还是低盐海域。
用当地人的话说“舟山，真是老天赏饭吃的地方”。水温常年18度左右，水温比较低，所以这里带鱼肉质细密，腥味小，还能品出甘甜呢！
更值得一提的是：在2009年，“舟山带鱼”就成为全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者，以“骨小体肥、肉厚油润、鲜而不腥”著称。
正因为带鱼品质名扬海内外，不少商贩拿其他地方带鱼冒充舟山带鱼。大家注意：
这些地方的带鱼头更凸出，大眼睛，背上有一粒粒骨粒凸起，皮很厚，鱼鳞也不易脱落，卖相奇好，但肉质粗糙远不及舟山带鱼。
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实心款去肚段
119元/400g*4袋
正宗舟山雷达网带鱼，小头小眼却拥有丰腴的身材，江浙一带食客口中的“油带”，鲜嫩肥美，苦等一年也值了！
只有中间一条大骨，两侧的刺很好处理，给孩子吃也不怕卡，很安心~
每一年都不够卖，这一次卖完，年前就补不上货了，想吃要赶早。
实心款去肚段
119元/400g*4袋
低至29.75元/袋
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干净海域捕捞 暖暖精选高品质
什么是雷达网带鱼？雷达网，是一种渔网的名称。渔民从渔船上将渔网定锚布好后，通过潮涨潮落带动渔具旋转，酷似“雷达”而得名。
传统鱼钩钓带鱼，颜值好，但捕获的都是浅层带鱼。而雷达网下网深，所以能捕捞到活跃在深水层的野生肥厚带鱼。样子虽难看，会破肚，掉鳞，但好在肉质鲜嫩、活力满满！
作为有追求的吃货，为了得到更高品质食材，暖暖专门去了趟舟山，和当地渔民迎风破浪，捕捞正宗的野生舟山雷达网带鱼！
一早出发，入秋后，海水已经有点刺骨了。渔民们：起网→分拣→装箱，在颠簸的船上仔细分拣，马不停蹄。
要历经数个日夜，穿越万里海浪，才满载而归，其中的艰辛难以言喻（暖暖才站在岸边，就已经被海风吹得瑟瑟发抖了...）
过程艰辛，但收获也是甜美的
来一起看看暖暖的成果吧↓
刚打捞上来的雷达网带鱼外观与平时吃的不一样：尖尖的小脑袋点缀着细长清亮的鱼眼，宛如“银剑”的身躯，远远望去全身发光。
细摸丰实绵柔，切开一看是肉眼可见的细嫩，刺小肉厚，腥味小！一口鲜！
需要注意的是：受深海压差影响，带鱼因肚皮较薄，会有破肚的可能（属于正常现象）。
细摸丰实绵柔，切开一看是肉眼可见的细嫩，刺小肉厚！随手一煮满口鲜~
暖暖这次给大家选购的是高品质：去头！去尾！还去腮！4-6厘米宽的中段！没有去内脏，所以解冻清洗时会有灰色内脏，并非烂肚。
实心款去肚段
119元/400g*4袋
低至29.75元/袋
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随手一煎，媲美饭店招牌菜
这个舟山雷达网带鱼，完全符合何大厨对好带鱼的要求。而且切段更省心省时力💪
吃法多样：像这种新鲜好吃的精品带鱼，每一种做法都是对味觉的洗礼，堪称“百搭食材”。
①清蒸带鱼：保留了带鱼的营养和原始滋味，蕞能检验新鲜和品质！海边人家常吃做法。
②烙饼卷带鱼：老北京口味的大菜！“烙饼卷鱼，刺都懒得吐”，太香了，连刺都不舍得吐。
③干炸带鱼：逢年过节、庆祝日少不了的一道菜，和蒸扣碗、炸丸子并称餐桌上老三样。
您快点击视频，解锁这道菜的烹饪方法！
干炸带鱼
暖暖严选舟山带鱼/盐/胡椒粉/葱姜等
④带鱼炖白菜：带鱼经过拖炸和刚新鲜上市的白菜一起焖煮，鱼肉外香里嫩特别好吃。
⑤暖暖更爱【红烧带鱼】，家宴的硬菜，香得嘞~
实心款去肚段
119元/400g*4袋
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现货抢“鲜”吃，抓紧囤
正宗舟山小眼睛带鱼，从品质到口感都是天花板级别，号称“市面上蕞好吃的带鱼”，骨小体肥、脂厚滑嫩、肥而不腻、鲜而不腥，可煎可烧可蒸，简直是人间美味！
不仅满足食欲，深海鱼类中富含DHA脑黄金、Ω3脂肪酸等多种不饱和脂肪酸，孩子和中老年人多吃对大脑发育和预防冬季高发的心血管大有裨益！
✘拒绝“陈年僵尸带鱼”
✔采用当季的捕捞鲜带鱼
解冻之后，看得见的新鲜：
液氮低温速冻，带鱼段包冰率严格控制在10%左右；
看看去年买过带鱼的暖粉评价：基本上都是赞不绝口。
“舟山带鱼真的很好好吃”
“这价能买到舟山带鱼，绝了”
“很新鲜，比别的地方买的好很多”
爱吃带鱼的老餮都知道，市面上正宗舟山带鱼一直价格不菲，旺季价格更是水涨船高。
暖暖和当地渔民合作多年，特地给暖粉们早早预下这波高品质带鱼段，价格比市面上同品质要少一倍：
精品装500g*4袋：只要139元，低至34.75/袋；
实心款去肚段400g*4袋：只要119元，低至29.75元/袋！
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顺丰冷链新鲜到家，到手后您就知道它非同寻常了。
家宴做上一盘，个头大撑场子，不仅家人夸，还有“年年有余”的美好寓意！
舟山海捕带鱼
标准款不去肚：139元/500g*4袋
实心款去肚段：119元/400g*4袋
低至29.75元/袋
活动时间：1.16-1.23
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