为全面提升集中用餐单位食堂食品安全水平，全面防范化解经营管理风险隐患，保障广大职工的饮食安全。11月15日，白海子执法中队对辖区集中用餐单位进行督导检查。
监管人员对食堂的加工环境、设施设备、食品加工流程等进行了严格检查。强调食品加工要做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染，烹饪过程要严格控制温度和时间，确保食物烧熟煮透。同时重点检查了采购渠道的合法性、供应商资质的完整性以及进货台账的规范性。要求食堂严格落实索证索票制度，确保所采购的食材来源可追溯，质量有保障。此次检查进一步增强了集中用餐单位和承包机构的主体责任意识，接下来集宁区市场监督管理局将持续加强对集中用餐单位食堂的监管力度，不断完善监管机制，创新监管方式，为广大职工营造一个安全、放心的就餐环境。
