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集宁区市场监督管理局开展餐饮单位日常监管

政务 2024-11-18 20:04 内蒙古

为让市民吃的安全放心，今日集宁区市场监督管理局各执法中队继续立足监管职责，全力规范餐饮行业经营行为，排查食品安全隐患。

此次专项检查，桥西中队执法人员对餐饮单位的经营资质、从业人员健康管理和个人卫生、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生状况、食品原料采购渠道、食品添加剂使用情况等方面进行检查。同时要求从业人员在日常食品制售过程中做到以下三点：

一是定期开展食品安全自查，切实做好生产经营场所和食品加工设施设备的清洁消毒，确保加工经营场所卫生条件符合经营要求，严格食材采购，禁止采购来源不明的食材。

二是定期清理库存商品，发现变质的食品和食品原料要及时销毁，杜绝使用过期食品、“三无”食品。

三是严格加工制作，对食物加工制作关键环节进行过程控制，注意生熟分开和烧熟煮透，防止食物污染。

通过检查，进一步增强了餐饮经营者的食品安全意识和安全责任，为全区群众的餐饮环境提供了安全保障。今后，集宁区市场监督管理局将继续提升餐饮经营单位食品安全风险防范意识，严格落实食品安全主体责任，为保障辖区内群众的饮食安全贡献更多力量。

编辑：张楠高鹏

初审：李佳

复审：张楠

终审：李兴文

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集宁区市场监督管理局

监管信息发布，加强市场监管透明度，发布公众关心的是市场监管信息，加强与社会公众的联系。

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