学生正处于身体和智力发育的关键时期，对营养和食品安全的要求非常高，而学校食堂作为孩子们的“能量补给站”其食品安全的重要性不言而喻。
为确保学生吃上“放心餐”，11月19日，集宁区市场监督管理局深入辖区各学校食堂排查食品安全隐患，筑牢食品安全防线，预防食品安全事件发生。
执法人员对辖区各中小学食堂进行全流程、全覆盖监督检查。重点检查食堂蒸箱、冰箱（柜）、消毒柜等是否配备齐全且正常运行；“防鼠、防蝇、防虫”设施是否完善；米、面、油等大宗原材料采购是否落实索证索票、进货查验制度，是否感官性状正常且处于保质期内；食品加工操作过程是否严格遵守操作规范，确保食物烧熟煮透、生熟分开。检查现场，执法人员还认真查看了食品储存环境和条件，是否做到分类存放、隔墙离地，是否有过期、变质的食品原料，是否按照规定进行食品留样，留样记录是否完整。执法人员要求食堂严格落实食品安全主体责任，严把食品安全关，确保食材从采购、储存、加工再到供应的每一个环节都符合食品安全标准。对于检查中发现的问题，执法人员责令相关学校食堂限期整改，并将进行“回头看”检查，确保整改落实到位。下一步，集宁区市场监督管理局将结合存在问题，进一步扎实做好学校食堂食品安全监管工作，全力排查学校食堂食品安全隐患，切实守护学生“舌尖上的安全”。
