土人参又被称作福参，它的主要作用就是润燥清热，排浊解毒。土人参对于缓解气虚乏力以及脾虚泄泻之症很有疗效，适合肺燥咳嗽以及神经衰弱的人食用。土人参的吃法有很多种，既可以直接凉拌食用，也可以用油清炒食用，搭配老鸭煲汤喝也是不错的选择。另外，土人参当中还含有丰富的蛋白质和维生素。 |
一、功效与作用：健脾润肺、生津通乳、凉血止血
土人参是中央种子目，马齿苋科，土人参属一年生或多年生草本。其根和叶可入药，味甘、性平，入肺、脾、肾经。具有健脾润肺、生津通乳、凉血止血等功效。
1、健脾润肺：土人参具有健脾润肺、止咳的作用，可用来改善脾虚泄泻、虚劳咳嗽等疾病。
2、生津通乳：土人参的茎叶可作为蔬菜食用，具有润肺生津、通乳汁的功效，而且可以强身健体，防治流感、晕船等疾病。
3、凉血止血：土人参具有调经的作用，可用于女性月经不调、带下；能止血，治疗咯血、吐血、自汗盗汗、遗精、多尿等症。
二、食用方法
凉拌：将土人参去除表皮，撕成丝状，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀后即可食用。
煲汤：排骨煮熟后，加入土人参，调味即可食用。
炒制：土人参在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可食用。
【中药名】土人参 turenshen
【别名】锥花土人参，假人参，飞来参，参草，土洋参。
【药用部位】马齿苋科植物锥花土人参Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.的根。
【产地分布】我国河南以南各地均有栽培。
【采收加工】秋、冬季挖根，洗净，晒干或蒸后晒干。
【药材性状】根圆锥形或长纺锤形，分枝或不分枝。顶端具木质茎残基。表面灰褐色，有纵皱纹及点状突起的须根痕。除去栓皮并经蒸煮后表面为灰黄色半透明状，有点状须根痕及纵皱纹，隐约可见内部纵走的维管束。质坚硬，难折断。折断面，未加工的平坦，已加工的呈角质状，中央常有大空腔。气微，味淡、微有黏滑感。以条粗、干燥、质坚实、断面色乳白者为佳。
【药理研究】初步药理试验，土人参乙醇提取物有镇痛作用。土人参含有的总皂苷还可抗炎、抗菌。皂苷有溶血作用，刺激性强，毒性大。
【化学成分】土人参根含甜菜色素(betalain)、草酸(oxalic acid)、芸苔甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇等。
-------功效与配伍---------
【性味归经】性平，味甘、淡。归肺经、脾经。
【功效与作用】补气润肺，止咳，调经。属补虚药下属分类的补气药。
【临床应用】内服：煎汤，30～60克。外用：适量，捣敷。主治气虚劳倦，食少，泄泻，肺痨咳血，眩晕，盗汗，自汗，月经不调，产妇乳汁不足【使用禁忌】孕妇忌服。
【配伍药方】仅供参考
①治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)
②治劳倦乏力：土人参五钱至一两，或加墨鱼干一只。酒水炖服。(《福建中草药》)
③治脾虚泄泻：土人参五钱至一两，大枣五钱。水煎服。(《福建中草药》)
1、适宜人群：体内燥热、火气旺、月经不调者
2、禁忌人群：对土人参过敏者
3、不宜同食：浓茶、萝卜
浓茶含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，而土人参中含有较多的生物碱和重金属盐，二者同食，容易发生化学反应，生成不溶性的沉淀，可能影响药效的的吸收，对胃肠道也会造成一定影响。萝卜含有丰富的营养物质，土人参是补气药材，二者同食可能会不利于药效的吸收。
健康小知识
红酒可降低痴呆症风险。
提示：请勿个人随意用药，需遵医嘱
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