导语：建议：中老年人，有钱没钱秋天要多吃此菜，真正的“碱性食物”，健脾和胃，护肝强体质
随着年龄的增长，中老年人的抵抗能力就越差，建议少吃鱼肉多吃它，以免给身体的各个器官带来负担，多吃一些碱性食物，碱性食物能够调节人体的酸碱平衡，既能增强体质，又能补充营养，还能帮助消化的美食，比如香菇，菠菜，芋头，土豆等蔬菜。
香菇素有“植物肉”的美称，味道鲜美，营养极高，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，多种的维生素，矿物质，有帮助消化，健脾和胃，增进食欲，增强体质，降脂降压，防止肝硬化等好处，冬天气候寒冷干燥，人们很容易便秘，失眠，嘴巴臭，肝火旺盛等问题，所以香菇是一种很适合在冬天吃的蔬菜了，今天给大家分享香菇的美味做法，很多人都没吃过，出锅比小酥肉还好吃，“植物肉”低脂营养，健康美味！下面一起看看我是怎样做的吧。
【准备的食材】：香菇，鸡蛋，面粉，淀粉，香菜，调味料。
【具体制作步骤】：1、香菇剪去根蒂，放进盆中，加入1勺面粉，1勺盐，倒进没过香菇的清水，搅拌均匀后浸泡10分钟。因为香菇是一种菌类，生活在潮湿温暖的地方，很容易滋生细菌，只用清水清洗是不够的。加盐能够很好地起到杀菌的作用。面粉有很强的吸附能力，可以吸附掉香菇表面的灰尘和杂质。
2、浸泡好的香菇多换几次清水，直到把水洗到清澈。锅中水烧开加入一勺盐，放进洗净的香菇，水烧开煮3分钟，目的是为了去去香菇中的草酸和异味，然后捞出来，放到凉水中重新洗干净。
3、洗净的香菇用你吃奶的力气挤干水分，这是香菇好吃的关键，拿出其中一个香菇，用厨房剪沿边缘剪成一个香菇条。
4、剪好的香菇条里加入适量的胡椒粉，鸡精，生抽，蚝油，盐搅拌均匀，把香菇腌制10分钟，让其充分的入味。
5、腌制香菇的空闲我们来调一个万能的脆皮糊，碗中打入一个鸡蛋，倒进1勺面粉，12勺淀粉，搅成酸奶状的粘稠面糊，倒进提前切好的香菜末，倒进少许的小磨香油锁住面糊的水分，搅拌均匀，放进腌制好的香菇条，让每一根香菇条都均匀的粘裹上面糊。
6、锅中油温6成热放进裹满面糊的香菇条，一条一条的放，全部放进锅中不要着急推动，防止脱糊，定型了以后，开始搅动，把粘连在一起的香菇分开，当香菇条炸至两面金黄了就捞出来，其实香菇已经煮熟了，不喜欢吃酥脆的可以炸至面糊酥脆了就可以起锅了，火候根据自己的喜爱。
7、剪去的香菇蒂我们也不要浪费掉，洗净放进剩余的面糊里，同样炸至两面金黄捞出来，最后撒上自己喜欢的烧烤料，喜欢吃辣的加辣椒粉，家里有小孩子的就加孜然粉，外焦里嫩，又香又脆，比小酥肉还香，香菇这样做低脂又营养，味道鲜美，没有胃口的人吃一口就停不下来了，真的比大鱼大肉还好吃！
建议：中老年人，有钱没钱秋天也要多吃香菇，真正的“碱性食物”，健脾和胃，护肝强体质。喜欢的家人赶紧行动起来吧！我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！
