1罐可乐1斤鸡翅,在家轻松做可乐鸡翅,人人都抗拒不了的美味

美食   2024-10-31 19:32   上海  

要是说做一道什么菜才能让大人小孩都能吃得津津有味的菜,那可乐鸡翅,糖醋排骨,都一定在名单上面,关键是做法也简单,尤其是用可乐鸡翅的汤汁配上白米饭来吃,那味道简直就是一绝,相当的下饭

不过在这里可要提醒大家,对于现在正在减肥的小可爱这个可乐鸡翅就不建议大家吃了,因为糖分太高了,估计要跑上个几公里的步才能消耗掉,这种吃法老少皆宜,做法也是超级简单,手残党也可以轻松就搞定。外酥里嫩带着浓浓的可乐香气,一定要试试!

做好的可乐鸡翅是一名副其实的下饭菜,不仅孩子喜欢吃,也是大人都抗拒不了的美味啊,基本上我家一周都会吃一次,不过建议大家一定要用新鲜的鸡翅来做,冷冻的鸡翅味道差很多哦。

【菜名】:可乐鸡翅

食材清单

鸡翅,可口可乐,姜片,生抽,熟白芝麻,老抽。

【烹饪步骤】:

1、我们做这个用的鸡翅一定要新鲜的哦,用水把鸡翅给冲洗干净,多冲洗几遍就基本上没有什么血水了,冷冻鸡翅少了一些鲜味,建议大家都用新鲜的鸡翅。因为冷冻的鸡翅味道都会腥一些,最好是泡一下水或者是焯一下。新鲜的就不用焯水了哦。

2、 把清洗干净的鸡翅用厨房用手擦干水分,一会煎的时候就不会有油溅出来了,不用厨房用纸的话也要放进网筛里面,让鸡翅自然晾干。有的小伙伴做这个鸡翅的时候还可以把鸡翅的两面都划上几刀,也是可以的,这样能让鸡翅更加的入味,我觉得不美观就没有划。

3、 把生姜给清洗干净以后去掉生姜的皮,姜片我们也不用准备得太多了,几片给鸡翅去腥就好了。

4、 平底锅里面加入适量的食用油,油热了以后把鸡翅放进去用小火慢慢的煎,记得要不停地给鸡翅翻面,小心不要将鸡翅给煎糊了。

5、把鸡翅的两面都煎的金黄,喜欢吃焦一点的也可以多煎一会,根据自己的口味来做就好了。

6、 下面我们再来将老抽还有生抽也都下进去,翻炒均匀了以后加入一罐可口可乐,可乐没过鸡翅就可以了,鸡翅是很容易焖熟的,煎好了鸡翅口感更加的香,口感也不油腻,加上少量的老抽就好了,就上色就好。

7、用大火烧开了以后转成中小火慢慢的炖,收到汤汁少了以后转成大火开始收汁。看锅里面的汤汁已经收得差不多了,这时候鸡翅也已经差不多了,把鸡翅一个个地夹出来,然后撒上少量的白芝麻,加上香菜来点缀一下就可以了,可乐的汤汁就不要了。

【小贴士】:

1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味,如果你喜欢甜味重一点的,可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味,可以少放一些,还可以适当加一些水。

2、煎鸡翅时最好用不粘锅,如果没有不粘锅,煎之前先用姜把锅里擦涂一遍,再煎。

3、汤汁到最后要收得干一点,一定要保证汤汁中的水分全部蒸发,这样可乐里面的糖才会红润油亮。做出来成品的色泽才会有食欲。

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