理想中的房子(四):没硬伤和缺憾的豪宅应是这样的

文摘   2024-03-11 15:45   北京  
拥有豪宅无疑是许多人的梦想。
2008年,给招商蛇口做玺系产品线策研前后,曾发过《豪宅五谈》系列文章。虽然其后也给其他一些房企做过豪宅产品系策研和豪宅项目产策,但因主要精力转向新一代刚需改善住宅研究,所以就没再系统地谈过豪宅,在此也算是补憾。
抛开城市及位置,我们只谈产品,也就是房子本身。
首先明确什么是豪宅。开发商和自媒体做项目推介时,通常将改善型住房(以下简称改善房),特别是高改(高端改善的简称),宣传成豪宅。这其实是不严谨的。根据专业的产品划分,改善可细分为首改、再改和高改,其中高改的产品序列或户型面积段一般是180-270㎡,这已是市面上主流商品房的定位天花板了,否则再高就太大胆了。不妨反过来想想,假若将再改和高改也说成豪宅,那么大平层、大独栋岂不成了顶豪了?假若大平层、大独栋算作顶豪,那么复式大平层、百亩大庄园又称作什么?总之,高改最多可称为准豪,而不是专业定义上和严谨语境中的豪宅,否则如果人为拔高,品牌IP往往会乱,定位和案名很可能出现类似龙湖、泰禾不得不放宽其明星产品系,融创ONE 9项目不得不号称为“超越壹号院的壹号院”的情况。
提请注意的是,豪宅未必一定“大”。事实上,如果是在城市核心区,且有一线稀缺景观,哪怕是面积只有90㎡,如果是一室一厅,也完全能称得上豪宅。反之,举个极端的例子,牧区、荒漠区里的房子,即使再大,也不能称为豪宅。在兰德咨询的产品系划分模型中,卧均面积是技术维度中的指标之一(其它还有市场维度中的售价比、土地维度中的容积率、成本维度中部品等级等)。因此有必要再次强调,国内城市郊区的合院、联排、类独栋等只是圆中产阶层别墅梦的改善房,都并非豪宅;那些市面上宣传为豪宅的府系、院系高层和洋房项目,绝大多数也不是豪宅,而是改善,少数可勉强称得上高端。
澄清了什么是豪宅后,还有必要进一步明确豪宅的细分,准确地说是产品线(而不是产品系)细分。在《为什么产品线≠产品系》一文中,曾图文阐明过产品线的定义,并举过宝马汽车5系、7系(而不叫5线、7线)等例子,在此只简单重述一下定义:房地产产品线是指土地及建筑功能相同、产品精神一致、建筑形态相近、客户群体相似的一致产品类型。例如首置刚需高层住宅产品线、商墅产品线。据此定义,豪宅或豪宅产品系可细分为高层豪宅产品线、独栋别墅产品线等。按平面布局划分,可简单分为大平层和大独栋。当然大平层中也有面积更大的复式大平层,大独栋中也有坐拥大院子的大庄园,但后两者通常视为顶豪,而不是商品房中的豪宅。换言之,商品房中的大平层和大独栋是我们说的豪宅,大致对位一些房企产品体系中的TOP1。
下面具体谈谈豪宅产品的设计。兰德咨询对房地产产品的定义是产品=精神+空间+服务。我们略去服务,先谈精神,再说空间。为什么要先谈精神?因为如果缺乏精神,产品就没有灵魂。遗憾的是,很多开发商往往忽视这一点,而直接开始找案例、做方案,然后总以为自己站在别人的肩膀上,超越了别人,而结果却往往缺憾多、去化慢。
豪宅的精神应该是什么?是暴发户喜欢的那种奢华气派吗?肯定有那个味儿,但也肯定不尽然。是那种逼格拉满的小众艺术品吗?肯定有那个味儿,但也肯定不尽然,因为房子毕竟是用来住的,而不是美术馆、艺术感。兰德咨询认为,豪宅的精神应该给人一种卓尔不群的精神感受。这有几层意思。首先,无论是市区大平层,还是郊区大独栋,豪宅在品相及观感,应该是城市,至少是片区的ICON,而且是公众认同的ICON。通俗地说,就是标志性、标签感强。其次在气质上,一定要有那种气宇轩昂又很有美学修养,又有贵气和温度(有烟火气)的感觉,这就要求不要过于内敛或过于张扬。第三,在饰面用材上,一定要追求经典传承,能经得起时间考验,这就要求应多用石材,哪怕是清水混凝土,少用只是效果图上和短时间内很炫的金属板,坚决不要用涂料。第四,工艺工法上一定要考究,要追求极致细节,能经得住强迫症、细节控们的严苛审视。综上,豪宅的产品精神应该是卓尔不群,要成为地标,还要有内涵,而且要经得起时间检验。
当然了,卓尔不群只是一种精神,也可是隐奢尊崇,还可以是时代传承。
有了精神,相应地设计要求也就有了,比如追求独特、美学、经典。而要做到这些,就要力求定制、品质、精致,进而要求是大师定制作品,而且要完美呈现。
确定了产品精神后,价值主张和价值体系也就有了主线。有了主线,产品也就有了灵魂,观感上也就不会出现“精神分裂”的症状了。这个推进逻辑,恰是我们,也应成为开发商做产策时应遵循的。
下面重点谈谈豪宅的空间设计,准确地说是户型设计,因为广义上的空间不仅涉及室内界面,还包括社区界面和城市界面。为增强场景感和代入感,咱们先从豪宅内部的功能空间模块开始畅想,然后再拼接出理想的户型。
为什么是这么个顺序?不妨畅想一下,豪宅中是否需要单独一个房间放置礼品?应该要有,否则仍会存在礼品到处塞放,时间久了忘了是啥、有啥的情况。再畅想一下,理想中的厨房需要多大面积,需要多少种、多少个电器。要知道,欧美中产及以上家庭普遍有两个洗碗机(其中一个是存放已洗好的餐具),而我国有洗碗机的家庭只有约2%。如果不知道或想不到这些,大概率是认知限制了想象力。
⊙入户门及入户玄关
众所周知,豪宅的入户门作为重要门面,应比刚需改善房更宽、更高、更安全,而且也要尽可能考究。所谓考究,主要是指做工,特别是机械或机电装置一定要经久耐用,并非一定用几十万、上百万的进口装甲门。
如果是大独栋别墅,入户门外还应有雨棚,类似酒店的那种落客区及门庭,不妨可以借鉴一下。
入户后,就设想怎么奢华就怎么来,那么豪宅的入户玄关应该是个相对独立的空间,其内有步入式储物间,所以就不太需要刚需改善房常见的一些所谓功能精细化橱柜,取而代之的是完美拼花地面托起的一个礼序空间。
⊙客厅和家庭室
理想中的豪宅至少各有一个独立的客厅和家庭室,而且两个房间要相隔一定距离,以免相互干扰。如果是独栋别墅,最好在二层的卧室区之间也布置一个家庭室,并可兼作图书阅读和工作学习空间。
客厅的面积没必要太大,50-70平方米足矣,否则会显得空旷。具体面积多少,取决于设定多少场景,比如是否放置钢琴或/和音响设备,是否放置鱼缸、安装壁炉等。提醒注意的是,因为豪宅的客厅面积毕竟相对较大,而且肯定要放置一些电器,因此一定要记得布设地插,以免出现电源明线和移动插座。地插这个事儿,我们在《设计师都没想到、开发商都没做到的32个产品细节》等文中曾提过多次,而且已成为我们评判房企是否真懂产品及场景设计的观测点之一。
关于家庭室(Family room),其实与客厅区别蛮大的。鉴于国内设计师大多没有家庭室的亲身体验,也缺乏设计经验,所以建议在设计时多对标,多借鉴,一定要做好场景设计。

⊙餐厅和厨房

豪宅的就餐区一般有三个。一个是正式餐厅,通常是正式家宴时使用,应该是个独立房间,室内布局类似摆放长条桌的会议室(西餐厅),也可以是类似酒店里摆放圆桌的单间。其二是家用餐厅,也就是一家人吃饭的地方,与厨房相邻。考虑到用餐习惯,家用餐厅最好摆放圆桌。第三个就餐区是岛台,场景是早餐或宵夜时使用。
国外的豪宅,有的在客厅或厨房的一个区域设置喝茶或咖啡的桌子,而且通常是室外景观最好的地方。如有,也可作为第四就餐区。

中西厨及储物间

国内一些豪宅,有的将中厨和西厨分开,因为烤箱、微波炉等已难以界定到底是属于中厨还是西厨,至少从我们的客研结果来看,两者也可以不分开。
与其将中厨和西厨分开,其实还不如在厨房区单辟出一个储物间。有生活常识的人,尤其是经常做饭的人一定知道,家庭中厨房里的东西是最多的,而且很多东西需备用,却也不常用。且不说各种碗筷、调料,就说粮面吧,国内家庭基本都备有大米、小米、玉米面、小麦粉、绿豆、大豆等。所以单设一个房间,分类放置厨房用品是有必要的,而且定会觉得生活方式和生活品质一下子跃升了不少。
如果是独栋别墅的话,在后院、泳池旁可布设室外烧烤及餐桌餐椅。

⊙卧套和书房

豪宅至少有4个,最好有5个卧室,而且都应该是有卫生间的套房。如此才能实现至少有N+1个卫生间(其中一个是客卫)的豪宅标准。
考虑到有很多中老年夫妇分房睡,所以豪宅最好分设两个面积相当的平权主义主卧套,内里有步入式衣帽间、卫生间。可能的话,衣帽间设置两个:如果不分睡(则另一个间主卧套可作为老人或子女房),能保证男女主人各一个衣帽间;如果分睡,两个衣帽间可分别存放春夏装和秋冬装。另外,面积容许的话,可在两个主卧套里各连通一个书房,从实际使用场景看的话,这再理想不过了。
虽然豪宅家庭的常住人数并不多(往往比刚需改善房还要少),但子女一家人难免要回来,而且还有家里来客人小住的情况,所以至少要有两个次卧,且也要套入衣帽间和卫生间。
还有种情形必须要考虑,就是子女的子女如果长大了,如果不分房睡就睡不着,怎么办?所以有必要再增加一间卧室。这间“2+2+1”中的卧室,可按酒店中的标间来设计。只有子女的情况下,这间卧室还可当作X空间或保姆房使用。多说一句,国内豪宅里几乎都将佣人房设计得特别小,这显然是缺乏对佣人的起码尊敬。要知道,要想使佣人长期工作和乐于工作,起码的尊敬还是需要的。

⊙X空间

豪宅里最好有2-3个X空间,其中一间可作为健身房,其它房间可当作书房、茶室、办公室(Office,家办/居家办公)、会议室(Meeting room)、存储间、家政间等。

⊙其他

其他空间还有花房、陈列室、工具房(挂置和摆放钳子、扳手、螺丝钉及吸尘器、水桶、拖把、扫帚、簸箕等各种工器具的专用空间),以及阳台/观景平台、露台/露台泡池,甚至佛堂。如果可能,豪宅里最好还要布设密室、应急避难室等,用于保障人身、贵重物品安全,以及地震、火灾、歹徒闯入等特殊情形下使用。
以上是对豪宅各功能空间的梳理。大致而言,一套豪宅最好有大大小小30个左右功能空间,如此至少在功能空间模块上才能算是真正的豪宅。
特别强调的是,因为是豪宅,所以一定要力求功能空间齐全,不能有硬伤,且要力求各功能空间都充分舒展,又大小适当。例如,假若次卧面积太小,像刚需改善房的次卧一样,只有10平方米左右,就算硬伤。再例如书房,如果可能,可在其内设施沙发区,如此即可舒适阅读,还可兼作私密会客使用,总之各功能空间一定要做好场景及精细化设计。
最后再说说各功能房间如何拼合出特别好,能让人喜欢得不得了的户型。
各功能模块拼合户型时,当然首先要遵循最基本的动静分离、干湿分离、主客/主佣分离原则。对面积阔达的豪宅而言,这些并不难,所以不是重点。其实豪宅户型设计的重点是梳理出其“神经系统”。什么是神经系统?可将户型想象成一个人:人是由“骨骼+肌肉+神经”系统组成的,骨骼和肌肉系统相当于户型各空间及功能区,神经系统就是串联骨骼和肌肉系统的洄游动线等。
以改善型住宅为例,兰德咨询将高改户型分为五大系统十二大空间。

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毫无疑问,豪宅肯定比改善房户型的“神经”要复杂得多。根据兰德咨询的产策结果,不包括绿色建筑、强弱电等隐性内容,显性神经至少有15条之多。

 ⊙多重会客系统(客厅+书房/茶室+O/M+观景平台/室内外花园等);

 ⊙全生命周期、全套房式卧室系统(主卧套+次卧套+客房);

 ⊙BS系统(功能分离的N+1/2个卫生间及洗浴系统);

 ⊙DK系统(中西厨+主餐厅+家庭餐厅+早餐厅+餐岛+室外);

 ⊙全龄化关爱系统(适老适幼);

 ⊙ROS系统(阅读+办公+学习);

 ⊙动线系统;

 ⊙家政系统;

 ⊙展示、储物、收纳及橱柜电气化系统;

 ⊙运动健身系统(泳池、健身房等)

 ⊙家庭娱乐系统(其中包括全屋音乐及音响系统);

 ⊙艺美空间(雕塑+画作+壁龛+全屋色系规划等);

 ⊙种植养殖(室内外花园、阳光房及相应的给排水、照明等);

 ⊙智慧家居系统;

 ⊙应急系统。

这些系统就像一条条神经,既相对独立,又交叉相连,从而组成整个神经系统,再穿联起各功能空间,就组成了由“骨骼+肌肉+神经”系统构成的一体化户型。这其中,且不可遗漏神经系统构划,否则必定有缺陷,甚至硬伤,反之产品也就有了精神、灵魂,正所谓“神经=精神”。很多开发商及研设人员经常问如何打造有灵魂的产品,梳理户型的神经系统就是其中一个方面。

至于最终拼合出什么样的户型,这取决于与建筑立面的关系。兰德咨询的意见是,从生活场景考虑,除非一些高层,洋房立面的体型系数可适当放宽,未必刻意拉直,当然别墅更没必要方方正正。至少当下市场上,低密豪宅销售好坏好像与体型有某种解释不清楚的关联:刻意拉直的,去化速度普遍相对较慢。

补充一点。豪宅的部分公区往往有挑高(尤其是客厅),其中大独栋别墅通常有两组楼梯,有的还有电梯、屋顶花园等,所以一定要做好竖向设计。

最后再说说豪宅的户型面积。

做豪宅产品系策研和豪宅项目产策时,我们都会搜集并对标研究国内外案例,户型面积是必然是其中一项重要内容。根据研究结果,兰德咨询认为,豪宅户型面积至少要270㎡,最好是300㎡起步。至于面积段上限,最好控制在450㎡以内。

早前曾有戏言说“(豪宅)面积就是用来浪费的”,这话细琢磨有一定道理。其实大凡“豪”的东西,有些是有意用来浪费的,比如加长林肯汽车、宽敞的酒店大堂、纯属追求美学观感的公建塔冠等。但如果是商品房,肯定要考虑总价,所以一定要控制面积段上限。

在兰德咨询的定义中,户型超过450平方米的,我们通常归为顶豪或超级豪宅,包括一层一户超级大平层、复式大平层和有大院子的大庄园等。本系列文章的下篇《理想中的房子(五):国内也可以建私家庄园》,将专题谈论庄园,并举些国外庄园例子,例如有的占据整个一座山、一个岛或一片森林,有的庄园内还有私家墓地、私家雪道、私家猎屋。

【推荐阅读】
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