红薯是大家喜欢吃的一种农作物，转眼过了立秋了，各地的红薯也开始上市了，每一次挖红薯的时候，红薯藤会让人们感觉十分的头大，它的数量不仅多，
而且爬得特别长，即使用锋利的镰刀，也要割好久才可以弄干净一块地。在以前的时候，这些红薯藤大部分是用来喂猪吃的，而在现在却发生了一些改变。
今天咱们就来说下这个红薯藤，地里随便一收十几斤，5元一斤夏季很热销，农民却不愿意去采摘。
红薯的种植方式非常的特别，只需要扦插一根红薯藤，它就可以慢慢生长出根茎来，然后在地底下繁衍出粗壮的根茎，也就是人们种植它所需要的红薯了。
每一年的5月，各地的人们陆续会种植它，对于红薯人们是有感情的，尤其是饥荒的年代，不少人靠着红薯度过了那些岁月。而到了如今，虽然生活水平好了，
但红薯作为一种粗粮也越来越受到人们的喜欢，不仅农村人爱吃，城里人也特别喜欢吃，这也本来就种植红薯的农民更有积极性种植了。
但每一年看到这么多的红薯藤，就让农民感觉头疼，只要红薯藤太旺盛，说明地下的红薯可能会营养不良而导致的生长过小的情况出现。
所以农民时不时的也会割掉一些，让红薯把营养给地下的根块来生长。在红薯地里随便一收割就有十几斤，最初的时候只能用来喂猪，但到后来发现红薯藤也是一种比较有营养的食物，尤其是丰富的维生素被誉为是蔬菜皇后，这些年备受人们的青睐。
菠菜因为它的营养丰富而被人们认知，但在红薯藤面前，菠菜的营养要少了将近一半，而且最为明显的是红薯藤中含有的草酸仅仅为菠菜的一半。
记得大约在20年前，吃红薯藤的人还特别的少，转眼这些年居然变成一种热销的夏季蔬菜品种了，
在市场上一斤只有藤没有叶子的红薯藤可以卖到5元，在超市也有连叶子的红薯藤出售，一般价格也要在4元一斤了。
每一次到货的时候，都非常热销，然而就是这样的一个好东西，农民却不愿意去采摘，这是为何呢？原来这里面也是有一定的原因的。
最为主要的是农民自己拿到市场出售的红薯藤必须是把藤上的一层外皮给撕掉，这一层外皮剥起来的难度是非常大的，曾经看到一个非常熟练的农民剥了一个下午，也只有剥了大概5斤左右。
因为红薯藤的汁液含有丰富的淀粉，被空气氧化之后，整个手都变得黑乎乎的，洗都洗不掉，5斤在市场上也只有25元的价格，
相比于干其它的农活，有点付出和回报不成比例。要是拿着没有剥皮的红薯藤到市场上去销售，可就没有在超市的销量好了。
对于农民来说，这点收入确实太少了，所以也就有了农民不愿意去采摘它出售的原因了。不知道您那儿出售剥好的红薯藤多吗？您喜欢吃红薯藤吗？期待您的留言和转发。
