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打屁虫飘香，岁月永流芳
●王四姐（四川）
悠悠岁月里，总有一些记忆宛如璀璨星辰，闪耀在我们人生的画卷里，熠熠生辉，夺目耀眼。于我而言，嘉陵江畔捕捉打屁虫的热闹景象，便是记忆深处一抹独具魅力的色彩。
我的村庄三面环水，嘉陵江似一条蜿蜒的玉带，环绕着大半个村子，造就了村里多处河坝。河坝上那些巨大的鹅卵石下，便是打屁虫的欢乐家园。打屁虫，这看似平凡无奇的小生命，却在我们的生活里留下了难以磨灭的痕迹。
打屁虫，学名九香虫，隶属蝽科九香虫属。它不仅是一味珍贵的良药，更是一道香脆可口的养生美食。每年的十月底至十一月，是捕捉打屁虫的黄金时期。把捕获的打屁虫放进容器，用少许酒将其闷死，或者用沸水烫死，干燥处理后就成为了中药里的“九香虫”。正是这种药食同源的特性，使打屁虫成为我们附近村民的珍宝和舌尖上的至爱。
秋末冬初之际，打屁虫尾部的油脂最为饱满丰腴。此时入药，最为适宜。将其炒制后，会散发一种独特的迷人香味。那时的人们，仿佛与大自然心有灵犀，都在默默等待这个特别季节的来临。
每到霜降过后，嘉陵江畔便热闹非凡。秋末冬初的清晨，地面有时会铺着一层薄薄的霜，或是湿漉漉的露水，天气寒冷且湿气浓重。若是遇上大雾弥漫的日子，那便是捕捉打屁虫的绝佳时机。清晨的嘉陵江，被一层如诗如梦的轻雾所笼罩。此时的打屁虫难以飞起，最易捕捉。人们纷纷戴上手套，拿着塑料袋，手持割谷子的镰刀或小钩锄，满怀憧憬地奔向江畔。
捕捉打屁虫绝非易事。它们动作极其敏捷，稍有疏忽便会逃之夭夭；而且，一旦受到惊吓，打屁虫就会释放出一种特殊的臭气，还会排尿，那味道着实令人难以忍受；它还会把人的手指头喷染得焦黄，甚至让人感到有些麻木和疼痛，宛如老烟鬼的指头一般。深秋时节，打屁虫大多藏在鹅卵石下面，几只或一群聚集在一处。我们得用力掰开鹅卵石，或者用镰刀勾开。后来，我也掌握了一些窍门，先用右手迅速一拢，基本能把一窝中的大部分抓进口袋，再去捡那些遗漏四处逃窜的。动作必须迅速、利落，不然它们就会飞走。在大雾的清晨，霜露令它们的翅膀难以伸展，即便它们受到惊吓放出臭气，我们也只是暂时躲避，而后继续争先恐后地捕捉。
我们总是小心翼翼地捕捉，生怕惊扰了它们。即便如此，大家依然热情不减。于我们而言，捉打屁虫并非单纯为了玩乐，而是一项能够带来收益的劳动。一个成年人一天能捉到几斤打屁虫，有专人收购。在物资匮乏的年代，这无疑是一笔可观的额外收入。
更为重要的是，家家户户都能把打屁虫带回家烹饪享用。原本臭气熏天的打屁虫，经过一番处理后竟摇身变成难得的美味佳肴。回家后，烧上一大盆温热的水，水温不可太烫，将打屁虫倒入水中，用木棍不停地搅动。打屁虫一接触温水，就不停地释放臭气，整个屋子都弥漫着臭臭的味道。沾水后的打屁虫无法飞行，即便努力张开翅膀也是徒劳。对于那些没有被淹死还在水中放屁的，可以适当添加一些热水，让它们把臭气放尽。估摸着它们放完臭气后，洗净铁锅，生起灶火，把打屁虫放入锅中。它们在锅底慌乱爬动，不多时便安静下来。刚开始炒制时，屋内满是臭气。可小火慢炒一会儿，香气便开始飘散，这时才真正领悟它为何被称作“九香虫”。慢慢地将它们炒至酥脆，香味在屋外都能嗅到。装盘之后，无论是就着酒品尝，还是随手抓一把享用，都令人唇齿留香，九香九香久香。
时光荏苒，世事变迁。亭子电站竣工后，嘉陵江水位上升，河坝被江水淹没，老家的人们再也无法前去捕捉打屁虫，我们也已有多年未曾品尝这独特的美味。那些曾经热闹非凡的场景，如今只留存在记忆深处。每当想起那段时光，心中便会涌起一丝淡淡的惆怅。
岁月如白驹过隙，家乡已然发生了天翻地覆的变化。熟悉的嘉陵江，湖面开阔，波光粼粼。我时常幻想，倘若有一天，我能够再次回到昔日的河坝，再次目睹众人捕捉打屁虫的热闹场面，那该是何等美好的事啊！或许，这只是一个遥不可及的梦，但它承载着我们对往昔的深切怀念和对未来的美好憧憬。
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本人王四姐，原创作品《打屁虫飘香，岁月永流芳》，授权“天府散文”平台独家首发。
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●作者简介●
王四姐 四川剑阁人，农民。与蓝天白云为伍，与青山绿水相伴，用锄头镰刀作笔，在大地上书写春夏秋冬。
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