就是某一天身体突然就想吃素，就开始吃素了。
最开始会少吃荤、多吃素，然后是家里吃素、外面还会吃点荤，再然后是完全不想吃荤了，全部吃素。
吃素以后有几个变化：
1、脸上变得越来越干净，以前灰蒙蒙、会长痘痘粉刺，现在不长了，脸色也慢慢透亮了；
2、身体没那么多负担了，体重没变，但感觉身体轻盈不少；
3、下馆子少了，省下来好多好多钱；
4、消化系统变好了，精力更充沛了，脑子也更灵活了；
5、欲望少了，身心清净了，烦恼也少了；
6、不少朋友说我面相也变好了，看起来平静喜悦。
如果有朋友也想偶尔或经常吃素，我推荐一个素食快餐店，开在上海市中心，南京西路梅龙镇广场隔壁，南汇路 52 号，叫心素·简素。
Ella在慈航做义工， 心素·简素是慈航的师兄们开的素食快餐，主推一种台州特色美食——食饼筒，每天新鲜制作，用甘蓝丝、胡萝卜丝、豌豆、鸡蛋丝（可以去蛋）炒米粉，再用柔软的面皮裹起来，营养均衡全面，可以当三餐吃的，食材很纯净，很好消化，只用油、盐、糖，没有其他任何添加剂。
除了食饼筒主食以外，店里也卖古法酸梅汤，不是酸梅粉泡的那种，是用真正的乌梅、山楂、桂花等数十种原料，外加原色大块黄冰糖，每天新鲜熬煮，只取一道不复煮。
女孩子每个月特殊的日子，可以去店里点一杯红糖姜枣茶，坡地小黄姜（不是菜姜）和若羌红枣，搭配来自黄岩的古法青蔗红糖（这个红糖我家常备，是我这辈子吃过最好吃的红糖），强烈推荐去尝试一下。
老朋友 Ella
2023 年 9 月 19 日
