有牛奶为什么还要喝羊奶？

文摘 2025-01-24 00:00 河北

有牛奶为什么还要喝羊奶‌

‌有牛奶为什么还要喝羊奶‌，主要原因包括羊奶的营养价值更高、更容易消化吸收、适合特定人群等方面。

首先，‌羊奶的营养价值更高‌。羊奶含有比牛奶更高的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等。羊奶中的蛋白质颗粒更小，更容易被人体吸收，尤其适合对牛奶蛋白不耐受的人群‌12。此外，羊奶富含维生素A、B2和钙，每100毫升羊奶中大约含有47微克的维生素A和120毫克的钙，而牛奶则分别为38微克的维生素A和113毫克的钙‌4。羊奶中的维生素C含量是牛奶的四倍，有助于增强免疫力和促进钙的吸收‌5。

其次，‌羊奶更容易消化吸收‌。羊奶中的脂肪球较小，仅为牛奶的1/3，短链脂肪酸含量是牛奶的五倍，因此更容易被消化吸收‌35。羊奶呈弱碱性，具有优越的缓冲性能，调节人体酸碱度平衡，特别适合胃酸过多、浅表性胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠道功能不好的婴儿、老人‌3。

最后，‌羊奶适合特定人群‌。羊奶不含过敏源γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白，因此对牛奶过敏的人群可以选择羊奶作为替代品‌23。此外，羊奶的乳糖含量略低，每100毫升羊奶中含有约4.8克乳糖，而牛奶则含有约5克乳糖，因此对于乳糖不耐受者，羊奶可能是更好的选择‌。

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