在生活中为了增补营养，人们都喜欢喝牛奶，因为人们大多对羊奶了解的不多，有些人根本不知道羊奶有那些功效与作用，其实羊奶在国际上有很高的声誉，它被称为奶中之王，其营养价值比更加出色，维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲部分国家均把羊奶视为营养佳品。谨此我对羊奶具体功效的介绍，想喝羊奶的朋友可以提前了解一下： 羊奶或鲜羊奶味甘、性温、入肝、胃、心、肾经有温润补虚养血的良好功效。羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。在现代国际国内营养学专家研究发现，羊奶中蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有很大的好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，特别是婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 01干物质、热量羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 02脂肪羊奶脂肪含量为3.6-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%，比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要维生素的总量为780微克维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62）。每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克，低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高，构成核酸的基本单位是核苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，在生物的生命活动中占有极其重要的地位。【性味】味甘、性温【归经】肝、胃、心、肾经【功效】温润、补虚、养血1、改善过敏：有些宝宝和牛奶粉会产生乳糖不耐受的症状，改喝羊奶可以有效的杜绝该现象。2、强身健体：羊奶的高营养对于读书的孩子可以补充大脑营养和得于身体发育，对于中年人可以缓解工作压力和补充每日所需的营养物质，对于老年人则可以安神补脑、延年益寿之用。3、抵御疾病：羊奶除了营养价值还有很高的医疗价值，特别是对呼吸道疾病、肾病、肺痨咳嗽都有极大的辅助治疗之效。4、美容养颜：平时多喝一些羊奶，还能美白滋养肌肤，因为羊奶中含有大量超氧化物歧化酶，还含有一些天然的核酸，这些物质都能促进皮肤细胞新陈代谢，也能减少黑色素生成，能让人的皮肤变得白嫩细滑。另外；平时多喝羊奶还能减少皱纹生成，也能消除皮肤炎症，既能延缓皮肤衰老，又能预防皮肤病。女性饮用羊奶或做面膜可使皮肤光洁柔润、瘦身养生、缓解衰老等功效。5、养胃解毒：羊奶性温，有滋阴养胃、润畅通便、解毒的作用。6、产后恢复：产后可通过羊奶来补血养身、补充奶水、缓解小便不通等问题。7、治疗疮伤：羊奶细细沥于口中可治疗小孩口疮，用羊奶汁治疗溪疮。8、美味食补：羊奶对于食养生也起着重要作用，可用羊奶做出多种美味的食物。9、洗浴美肌：在洗浴时加入800左右毫升羊奶，以35度温水搅拌均匀，浸泡半小时左右，可使全身肌肤柔润且舒心安神。1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结核）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适宜喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不要喝羊奶。羊奶和韭菜（或菠菜）不能一起吃，因为羊奶与含草酸多的韭菜（或菠菜）混合食用会影响钙吸收。羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此，在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。（四）钙粉羊奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。（五）橘子喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子，因为羊奶中的蛋质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里不宜进食其他酸性水果。（六）蔗糖羊奶中含有大量的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，鲜羊奶在煮沸时不要加糖，煮好羊奶后等稍凉一些方可再加入适量的蔗糖。（七）巧克力经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要维生素的总量为780微克，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实羊奶会明显影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收；因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。（九）茶水喝羊奶时不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后1小时最好也不要喝羊奶。![]()
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