虹霖周一专栏｜餐饮品牌，如何塑造品牌节？
文摘
2024-05-27 08:00
重庆
呼啦面馆“重庆直辖618呼面节”获得“全国中小企业营销案例大奖赛最佳创意奖”！（具体内容，见次条）。谢谢评委老师的认可，为呼啦面馆的团队点赞！![]()
本周的虹霖周一专栏，自己就浅谈一下“餐饮品牌，如何塑造品牌节”。 从浅层来说，一场品牌节，既是一次品牌曝光传播的好机会，又是一场门店促销的活动，还能够给顾客留下美好记忆，乐于谈论的话题。 从深层来说，我们固定节拍举行品牌节，是为了利用仪式和修改道具，占据某一个人类节日，使得自己的品牌得以寄生在人类节日中，实现品牌永生。比如说微信红包。 对于中小企业品牌，每年要固定循环的品牌节，最好不要选择自己去造节，而是选择一个已有的节日，通过仪式和道具的私有化，去占据这个节日。 在时间的选择上，可以结合自己品牌的特点，如选择一个符合自己品牌特性的节日。 比如呼啦面馆，因为我们大本营是在重庆，所以我们选择了6月18号，重庆直辖日这一天，用“过生日”的方式，来举行我们自己的呼啦面馆品牌节。 比如蜀滋香鲜鱼火锅，因为中国人有“年年有鱼”的美好盼头，因此我们选择每年新年的“小年”这一天，来举行我们蜀滋香的小年吃鱼节。 因为消费者真正记住的，传播的，谈论的，都是词语命名。 首先，要有时间。因为时间，就是节拍。虹霖专栏和虹霖周一专栏，差别就在时间，时间给顾客以期待，时间是驯养顾客的词语。 其次，要有品牌名或品牌特性。最常见的就是加上品牌名，以及在词语上可以带上“品牌名”的关键字，比如呼啦面馆的“呼面节”，这个呼面的命名，既形象，又融入了品牌关键字。 另外，还有一个命名也容易被大家忽略，就是“门店促销活动”的命名。 在活动主题上，要做到的是：用一句话，讲清楚这场促销活动的利益点。 比如西贝的情人节亲嘴打折节：亲个嘴，打个折！吻的越深，折扣越多！ 比如呼啦面馆的重庆直辖618呼面节：喊出我爱重庆，呼啦给你加蛋！ 总之，品牌节的命名，促销活动的命名，是所有传播物料的核心文案，不可不花心思。 活动内容，主要分成“线下公关活动”和“门店促销活动”。但不管是哪个活动，都要想办法，卷入更多的消费者，让消费者留下美好的记忆。 如果要举行“线下公关活动”，还可以顺势和“获取品牌荣誉”、“获取品牌信任状”相结合在一起，比如邀请政府部门给品牌颁发荣誉，一举多得。 如果要举行线下公关活动，那么就要记住一句话：轻活动，多拍照，重传播。 在线下公关活动上，花费整体预算的30%即可，把70%以上的预算，都花在传播上。 只要把握住了“时间、主题命名、活动内容、传播计划”，把这4个环节做好，就能够做出一场合格的品牌节。
