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编者按：
如果你对河南食品的印象，还停留在生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、7/10的水饺……那么，这个认知可能要刷新了。
布局休闲零食、宠物食品新赛道;用自主创新打破益生菌的国际垄断;为中国航天提供70%的专用食品……这是河南食品产业的“现在时”和“未来时”。
河南“7+28+N”的产业链体系正在加快建设，现代食品产业集群便是其中之一。2024年河南省政府工作报告中指出，聚焦休闲食品、冷链食品、预制菜、酒饮品四大重点产业链，建立“产、购、储、加、销”一体化现代食品全产业链条。在河南现代食品产业发展壮大的过程中，由于交通区位和资源优势，呈现出沿京广线为主轴，带动全省、辐射全国的发展格局。顶端财经联合河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会，调研采访河南京广线食品产业带8地市，推出《河南食品向新记》系列策划，展现河南食品从“国人厨房”走向“世界餐桌”的发展态势和新质生产力。【产业名片】
产业名称：茶产业
产业坐标：信阳
产业向“新”点：智能化生产线“一键式”炒茶，效率提升50倍，信阳毛尖进入“数智制茶”时代。
1915年巴拿马万国博览会金奖、中国十大名茶、国家质量金奖、世界绿茶大会最高金奖……这是信阳毛尖茶曾经获得过的荣誉。如果说，信阳毛尖过去是靠一代代的“炒茶人”凭借高超的手艺挣来的，那么信阳毛尖的未来一定是靠最尖端、最前沿的科技来延续。
作为信阳市农业发展的“重头戏”，近年来信阳毛尖产业正在朝着机械化、数字化、智能化的方向发生巨大转变。新质生产力正在茶产业中蓬勃发展，为信阳毛尖的生产和销售带来翻天覆地的变化。
01
智能化茶叶加工生产线，生产效率提升50倍
轻触屏幕，输入数据指令，智能化生产线便高速运转起来。在文新茶叶生产车间，只需在计算机上“一键式”操作，便可完成高温杀青、筛分、杀菌、揉捻、干燥等全部工序。从鲜叶到毛茶的整个生产过程，只需要1~2名工人即可。“现在我们的智能化生产线只需一个人操作，一天可以非常轻松地生产一千斤干茶。而在过去，这样的炒茶工作，即使是由两位有经验又有体力的炒茶师协同配合，一天最多也只能炒制出干茶二十斤左右。” 文新茶叶有限公司党委副书记黄运武介绍。
从生产效率上来看，相较于传统方式，智能化生产线效率提升了至少50倍，并且出品稳定，质量过硬。
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2022年3月，文新茶叶信阳毛尖智能化生产线正式投产运行。据了解，该生产线由中国工程院院士刘仲华牵头，联合文新茶叶公司，在汲取传统信阳毛尖生产工艺的基础上，制造出了独具信阳毛尖特色的智能化生产线。
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据了解，这不仅是第一条信阳毛尖智能化生产线，也是目前国内处于领先水平的茶叶智能化生产线。这条生产线包括一条日产2500公斤信阳毛尖生产线、一条日产1000公斤信阳红茶生产线。
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按照文新茶叶董事长刘文新的说法，这条智能化生产线的投入运行，标志着信阳茶叶生产迈入了从“凭经验做茶”到“看数字制茶”的新时代。
不只是文新茶叶，这场智能化风暴正在席卷整个信阳的茶产业。顶端新闻记者了解到，在信阳目前有多家企业进行了智能化升级。
浉河区吴家店镇十八口生态农业开发有限公司同样引进了智能化茶叶加工生产线。该企业采用视频监控、互联网通讯和智能化生产流水线的组合，实现了智能化生产、远程调控和移动端掌上数据传输。尤其是在后期的封装打包环节，通过智能手机设置包装参数，不仅可以实时监控封包数量、重量和品质，而且可以直接将订单下达给指定的运输渠道，将茶叶送到消费者手中。
02
毛尖啤酒、毛尖冰淇淋、毛尖奶茶……新产品新模式不断出现
年轻人还爱喝茶吗?如何让年轻人更容易爱上茶?这是过去很长一段时间内，文新茶叶以及诸多茶叶生产企业共同面临的痛点。现在，这个问题似乎有了答案。2024年9月，文新茶叶出产的信阳毛尖中式精酿啤酒正式上市。这款融合了茶香、麦香、酒香的新式啤酒上市仅一个月，便实现销售5万件。同时，也带动多家茶叶生产企业、啤酒生产企业掀起一阵毛尖啤酒热潮。
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顶端新闻记者发现，仅在淘宝一个平台，就有金星、圣罗娜、魔克斯、欧伦堡等十几家品牌的毛尖啤酒在售。
不仅如此，针对年轻人群体，文新茶叶还推出了毛尖风味冰淇淋，毛尖奶茶。
“今年的国庆假期，仅仅七天时间，位于我们文新茶村内的文新茶铺实现了销售收入超过300万元，这在以前是从来没有过的。这其中我们的毛尖冰淇淋、毛尖奶茶都销售的很好，非常受年轻人欢迎。”黄运武介绍。
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有了新产品，也需要新的营销模式。面对短视频和直播带货的兴起，围绕信阳茶产业诞生了一批“新茶人”。
比如从一线城市返乡创业的95后青年李云溪，在抖音拥有超300万粉丝，创下了月销茶叶12万斤的成绩。
出生于茶人世家，2019年毕业于郑州大学的肖珺景，创立品牌“珺景与茶”，并且通过短视频平台迅速走红，吸引了大量年轻网友的关注，成为信阳茶产业中的一匹黑马。
文新茶叶董事长刘文新也从零开始，直播卖茶叶。如今，刘文新的抖音号粉丝数已经突破204万，直播间销售收入占文新茶叶的比重超过5%，成为信阳毛尖的“流量担当”。
03
发展“茶文化+”，打造500亿元产值茶产业
作为中国十大名茶之一，信阳毛尖是信阳市的“金名片”，也是当地发展特色农业和农民致富的支柱产业。近几年，以新质生产力为带动，信阳市茶产业加快转型升级，取得显著成效。
公开资料显示，截至2023年底，信阳市茶园面积超过216万亩，茶叶产量达9万吨，总产值达161亿元，产品远销西亚、中亚、非洲等多个国家和地区。全市拥有国家级农业产业化龙头企业3家、省级龙头企业34家、中国茶行业百强企业11家，拥有中国驰名商标8个，现有茶叶从业人员达120万人。
2023年5月，经中国农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值以79.84亿元，连续14年位居全国前三位。
取得如此亮眼成绩的背后，得益于信阳茶产业独特的发展思路。近年来，围绕创新发展，信阳市在保证产品质量、丰富产品品类的基础上，以产业链延链补链为思路，信阳茶产业走出了一条“茶+文化”“茶+旅游”“茶+科技”“茶+电商”“茶+文创”“茶+信阳菜”的多业态发展之路。
以茶旅融合为例，仅在信阳市浉河区就相继建设了文新、豫信、嘉木饮等“十大茶坊”项目，打造了百里茶廊休闲体验游线路。以“毛尖源地、山水浉河”百里茶廊红色文化体验游、环南湾湖茶乡一日游为特色的茶旅融合新业态，正在为信阳茶产业的进一步出圈打造坚实的基础。
但是，信阳的“野心”不仅如此。
2024年4月，信阳市人民政府办公室《关于印发信阳市茶产业高质量发展三年行动方案(2023—2025)的通知》(以下简称《通知》)正式发布。
《通知》提出，到2025年全市茶叶总产量达到10万吨，涉茶综合产值达到500亿元;全市新培育1—2家国家级农业产业化茶叶龙头企业，2-3家省级农业产业化茶叶龙头企业;实现全市茶叶出口量突破1万吨，货值力争达到3亿元。
为了实现这个500亿的目标，信阳市正在走出茶产业发展加速度。无性系良种在全市范围内有效推广，2个100亩“信阳10号”育苗基地改扩建顺利完成;河南省地方标准《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》正式发布;全市茶产业高质量发展千人培训计划正在启动实施……茶产业体系发展一片欣欣向荣。
我们有理由相信，在不久的将来，信阳茶这个金字招牌将闪出更加耀眼的光芒。
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