11月18日晚，顶端新闻报道《河南酒便利实控人余增云已“失联”两个月》后，引起社会各界关注。
酒便利目前是否正常运营?消费者能否正常购买?供应商们反响如何?顶端新闻为此走访了酒便利总部、线下实体店、供应商及部分会员。
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酒便利回应：目前还在正常经营
11月19日上午，顶端新闻记者走进位于郑州市高新区的酒便利总部实地探访。上到二楼，一进门的三张蓝色电子显示屏上，显示着酒便利的今日销售额、昨日销售额、本月销售额、上月销售额等。门口保安人员称，这是来自全国几百家店面的实时数据。
河南酒便利市场部副总监李宁博在接受顶端新闻记者采访时称，实控人余增云“失联”，酒便利9月份发公告时，也跟高新区管委会进行了报备，高新区为此还成立了专项小组，目前酒便利经营一切正常。今年经济形势不太好，但酒便利的发展在酒水行业来说还保持了正向增长。
“余总(余增云)虽然是我们的实控人，但他从来没有参与过经营。”李宁博称，余增云入股酒便利后，就聘请了职业经理人蔡立斌对酒便利进行管理。
而蔡立斌之前在很多知名企业和平台做过管理，在零售方面有很多丰富、先进、现代的管理经验和理念。
2023年5月8日，蔡立斌上任后，对酒便利的信息化、供应链等进行了调整和优化，让酒便利的年营收从2022年的9个多亿，直接翻了一番，增长至2023年的20亿元。
李宁博称，自2010年创立的14年来，酒便利一直走的是稳扎稳打路线，服务好一个区域的消费者，再开拓下一个市场。目前全国有近400家门店、600多万会员，活跃会员有100多万。酒便利的目标是要做全国品牌，像河南的知名品牌蜜雪冰城和锅圈食汇一样，所以，下一步，还将瞄准一线城市、省会城市继续开拓市场。
酒便利二楼的文化墙上，贴着“2023-2025战略地图”，上面显示，酒便利的目标是2024年实现营收33亿元，2025年实现50亿元。
2024年还有一个多月就过完了，酒便利33亿元的营收完成了多少?
李宁博称，酒便利是新三板挂牌公司，具体数据还得等财务进行统计、核算。
天眼查数据显示，2024年8月28日，酒便利在回复全国中小企业股份转让系统有限责任挂牌公司管理一部的年报问询函中提到，报告期内，酒便利新增30个直营门店，新签订单金额为189728万元(含税)，较上年同期增加85.47%。
02
供应商：有的称合作顺畅，有的建议要及时回款
自2010年起就给酒便利供货的供应商周强(化名)感叹。
周强称，酒便利的第一任董事长王雪在任时，曾邀请供应商座谈或对员工进行培训，那时的酒便利，愿意听供应商的心声和建议。但后来董事长不断换人，王雪卸任后，刘鹏上任，2023年又换成了蔡立斌。
周强称，操盘者、采购频繁换人，连配送司机都换，这样的公司会让人感到没有传承。换人容易，管理磨合是大事，但管理者忽视这个磨合过程，直接“切割”，会带来一系列负面反应。
“能让实体店倒闭的是消费者吗?不，是供应商。”周强说，如果供应商不给实体店供货，店面货架就会空，店里缺货，谁还会去购买?实体店不给供应商结账，也会引发供应商挤兑。这两个原因，都会导致实体店关门。
为了规避风险，虽然和酒便利合作了十几年，但周强跟酒便利合作的底线是：只要达到财务风控警戒线，不结账就停货。
也有供应商对酒便利赞不绝口。
一家啤酒企业的负责人管豫(化名)称，和酒便利合作十几年了，一直比较愉快。“他们的员工特别敬业，我们一起闲聊、吃饭时，言语间感觉他们很为酒便利自豪、骄傲。”管豫说，酒便利跟公司签的是月结合同，一般情况下，都能正常回款，上周就回了10月份的款项。该公司每年通过酒便利可销售上千万元的啤酒。
另一家白酒代理商崇真(化名)也表示，他给酒便利供酒超过了10年，合作一直很顺畅。市场情况好时，通过酒便利每年可销售上亿元，行业下行时，也能销售几千万元。2024年10月上旬，账上刚收到酒便利最新一笔回款。
03
消费者：店面越开越多，酒的种类反而少了
11月19日上午，在郑州市科学大道的一家酒便利店，顶端新闻记者看到橱窗上还贴着双11的促销广告：全场满100减50。
走进店内，两个店员一个在收银台，一个正在理货。当记者以消费者的名义询问最近店里的销售情况时，两个店员都表示：正常营业中，没感觉有啥变化。
“看看需要啥，可以在店里买，也可以从小程序下单。”店员称，通过小程序下单时，会由就近的酒便利店送货上门。
11月20日上午10:30，顶端新闻记者通过酒便利小程序下单了4瓶大黄狗葡萄酒，10:50时，收到跑腿小哥送货电话，10:52正式签收。这一单的收货时间，和酒便利宣传的“20分钟喝上放心酒”基本吻合。
不过，也有消费者称感受到了酒便利的变化。
“我是酒便利的第一批会员。”
魏达(化名)称，2010年，酒便利在郑州开第一批店时，他经常和五粮液的品酒师、银行的朋友去酒便利捧场。
“那时年轻，爱玩酒，刚开始是玩白酒，后来变成玩红酒、玩酒庄。”魏达称，后来大家工作忙起来，去酒便利的次数就少了，现在保持一个月一次的节奏。
在魏达看来，酒便利这几年最明显的变化是，店面越开越多，但酒的种类反而少了。
“酒便利这个平台挺好的，很方便。如果出事，对于酒便利这个品牌和消费者来说，都很亏。”魏达称。
小鹿(化名)家住郑州市英协路附近，她在酒便利已买四五年的酒了。11月17日，她在抖音上刷到酒便利实控人出事，就担心以后的消费会不会受限。11月18日晚间，她试着在手机上下了5瓶真露(韩国烧酒)，但换了三次不同的口味，页面都显示“备货不足”。11月19日晚20：06，她再次下单，这次买的是雪花啤酒。
“酒便利号称20分钟内送达，也就是20:26。但我刚才接到UU跑腿的电话，说是20:46送达。”小鹿说，这个送货时间，远远超过了酒便利打出的“20分钟喝上放心酒”宣传。而这次延时送达，是之前她在酒便利消费四五年以来，从来没有过的情况。
晓宾(化名)家住文化路附近，他是去年成为酒便利常客的。和其他人不太一样的是，他去酒便利买的最多的是烟。
“利群的烟，在酒便利一盒卖18元，在其他烟酒店卖20元。”晓宾称，酒便利的烟更便宜。
天眼查显示，2024年8月28日的酒便利公告研报里称，香烟在酒便利的销售占比为7.07%。
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