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【New·LY校园新动态】守护校园食品安全，规范膳食经费管理

文摘 2024-12-14 14:13 上海

为进一步加强校园食品安全和膳食经费管理工作，提升相关人员的责任意识与业务水平，12月12日，上海大学附属嘉定留云中学校园食品安全委员会在古猗校区图书馆举行了办公会议，委员会全体成员和食堂工作人员出席会议。

培训内容详实，强化安全意识

学校副书记、食品安全总监何晶晶详细阐述了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的制定背景和重要意义，着重强调校园食品安全与膳食经费管理对学生健康成长的关键作用。

明确管理重点，落实各方责任

在食品安全管理方面，何晶晶明确指出学校承担主体责任，对食堂场所流程布局、设施设备配备标准以及食材采购、加工制作、配送等关键环节的操作规范和注意事项进行了详细说明，确保食品加工全过程的安全与卫生。

在膳食经费管理方面，何晶晶阐述了包括工作责任制、财务管理岗位设置、成本核算、结余管理、财务信息公开等在内的一般要求，确保食堂财务管理规范透明。

学校、家长和企业三方代表围绕培训要求与实际情况展开深入交流，在严守食品安全底线的同时，就膳食营养搭配与口味提升等关键方面达成了一系列具体行动计划，共同致力于为师生打造更优质的校园饮食体验。

测试检验效果，现场排查问题

培训结束后，全体人员通过问卷星当场完成并提交了培训测试卷。测试结果显示，大部分人员对培训内容掌握良好，但在部分细节问题上仍存在理解偏差或记忆模糊，如食品添加剂使用管理、食堂成本核算范围等。何晶晶针对这些问题进行了重点讲解和答疑，进一步加深了学员对文件的理解。

总结培训成果，展望后续工作

此次现场办公会议是我校加强校园食品安全和膳食经费管理的重要举措，为构建安全、健康、优质的校园饮食环境奠定了坚实基础。学校将以此为契机，持续强化管理，确保校园食品安全防线牢不可破。

文字：何晶晶

照片：印晓晶

校对：殷婷

编辑：李锡成

审核：陈肖前

上海大学附属嘉定留云中学

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