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奶昔面包作为面包店常青树真的是爆款，几乎每天都摆满一格，每次去面包店都会看上这款乳酪奶昔面包，特别好吃！
面包松软，再加上顶部的香甜酥皮，还有中间夹着的奶酪馅入口即化，一口咬下去，多重口感，还有用酒腌渍过的蔓越莓干，好吃到恨不得把嘴巴再张大一些！在家也能轻松复刻出来～喜欢的姐妹一定要试试呀～
原创作者 青春妹-
食材
面包 | |
牛奶110克 | 高筋面粉200克 |
鸡蛋35克 | 盐2克 |
白砂糖30克 | 酵母3克 |
黄油15克 | |
墨西哥酱 | |
鸡蛋液35克 | 黄油40克 |
糖粉35克 | 低筋面粉45克 |
乳酪奶昔酱 | |
糖粉20克 | 奶油奶酪120克 |
淡奶油60克 | |
步骤
1、先做面包，将黄油以外全部食材，放入面包机揉面10分钟，
2、加入软化的黄油，继续揉面10分钟
3、能拉出薄膜即可
4、盖上保鲜膜，在温暖处发酵
5、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6、面团拿出排气，分成6等份揉圆，用了两个烤盘，放入烤箱二次发酵
7、发酵时做墨西哥酱，黄油加糖粉拌匀，
8、再打发蓬松，
9、分两次加入鸡蛋液
10、打发均匀
11、筛入低筋面粉
12、搅拌均匀，装入裱花袋备用
13、二次发酵完成后，表面挤上墨西哥酱
14、放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，
15、出炉冷却备用
16、奶油奶酪加入糖粉
17、隔热水打发均匀，
18、加入淡奶油
19、继续打发均匀即可，装入裱花袋，
20、面包切出井子，不切断
21、挤入面包中，最后放蔓越莓
筛糖粉装饰即可
今天试试做的乳酪面包，真的太好吃了，听说之前有一段时间异常红火，朋友圈里天天刷。
面团中间夹上奶油奶酪夹心，外面沾一层奶粉，奶香浓郁，瞬间颜值上升了一个层次，味道也超级赞。
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