免烤箱!火爆全网的甜点,在家有手就能做,学会去摆摊!

美食   2024-11-23 13:01   湖南  

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莓果提拉米苏 
最近莓果提拉米苏席卷全网,朋友圈,小红书全是它的身影,真的太火爆了,美食圈的朋友们都迷上了它,似乎全网都在做,今天我也做啦~真是太好吃了,酸酸甜甜,酱汁浓郁,入口即化,好吃到转圈圈!!


其实提拉米苏做法并不难,也不用烤箱,可以说是很好操作的一款甜品,主要食材就是马斯卡彭奶酪跟手指饼干,其他食材都比较容易买到,学会不用出去买了,实现提拉米苏自由赶快试试吧~

原创作者 青春妹-



食材



草莓酱 
白糖80克
草莓300克
柠檬汁15克

提拉米苏 
细砂糖50克
蛋黄3个
马斯卡彭奶酪250克
淡奶油200克
手指饼干适量


步骤



1、先做草莓酱,草莓清洗干净切成小块,加入细砂糖腌制半小时 
2、出胶状态
3、然后中火熬开 
4、用筛子舀出表面的那层浮末 
5、小火一直熬到快浓稠状态,加入柠檬汁 
6、继续熬至浓稠即可,冷却后放入冰箱冷藏
7、蛋黄加入细砂糖 
8、隔热水电动打蛋器打发至颜色变浅 
9、加入马斯卡彭奶酪(马斯卡彭是提拉米苏的灵魂不建议替换)
10、电动打蛋器打发均匀 
11、淡奶油打发至浓稠状态 
12、加入奶酪糊
13、用刮刀搅拌均匀即可
14、手指饼干放入模具中,刷上草莓酱,
15、挤上一层奶酪糊,用刮刀抹平 
16、再放入手指饼干 
17、刷一层草莓酱 
18、挤上一层奶酪糊用刮刀刮平整,盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜
19、第二天拿出来表面舀入一层草莓酱,放入草莓,蓝莓装饰即可
好看又好吃的莓果提拉米苏就做好了,是不是特别简单?赶快做起来吧~
酸酸甜甜的下午茶,享受惬意周末美食
小贴士
鸡蛋最好选用无菌蛋哦~这款提拉米苏是不需要加吉利丁片的!
 

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