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美食 2024-11-22 13:01 湖南

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抹茶冰山熔岩塔

抹茶控快看过来，巨好吃的抹茶冰山熔岩塔，一口敲丝滑，外皮酥香，内馅入口即化，高颜值甜品，做法巨简单✅ 一定要试试呀～一次成功系列‼️ 外面敲的抹茶冰山熔岩巧克力在家也能做出来！

原创作者青春妹-

的

食材

塔皮
糖粉45克	黄油45克
鸡蛋液40克	低筋面粉145克
冰山熔岩巧克力
开水10克	抹茶3克
淡奶油20克+130克	白巧克力100克
蛋黄1个	朗姆酒少许

步骤

1、先做塔皮，黄油软化后加入糖粉

2、用刮刀搅拌均匀

3、再分次加入鸡蛋液

4、搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、揉成团

7、分成9等份，揉圆放入纸杯中，按压成杯子状

8、用牙签插几个洞

9、放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，出炉放烤网上晾凉

10、抹茶粉加热水拌匀

11、再加入淡奶油

12、搅拌均匀

13、白巧克力加淡奶油小火加热至融化

14、加入抹茶液

15、搅拌均匀关火

16、趁热加入蛋黄，少许朗姆酒搅拌均匀

17、趁热倒入塔皮中，放入冰箱冷藏至凝固即可

外酥里软，入口即化，也可以冷冻着吃，口感也很棒！

浓郁丝滑，巧克力控最爱的小甜品，一定要试试哦~

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