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碱水球无油糖 真是好有食物自然的味道
越嚼越香而且操作起来也很快手
新手小白做完全没问题 很适合减脂人吃
如果放馅就包成30g一个的团子
不放馅就包成20g一个
原创作者 一只小安
食材
高筋面粉170克 | 全麦面粉50克 |
低筋面粉30克 | 干酵母2克 |
盐4克 | 黄油8克 |
冰水或者冰牛奶150克 | 奶粉（可不加）10克 |
糖（可不加）10克 | |
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烘焙碱20克 | |
步骤
1、把除了烘焙碱以外的材料 放入面包机揉面 揉到有厚膜就好 我这机器就揉了八分钟
2、然后分成30g一个的团子 （如果不包馅料就分成20g）先醒发个10来分钟 然后在包馅料 包成个圆团子就好
3、包好后 放入冷冻30分钟
4、（用烘焙碱一定要记得带手套！）500g清水加20g烘焙碱搅匀 放入冷冻好的团子 浸泡30秒40秒这样
5、拿出来之后用厨房纸巾擦干水分
6、在烤盘上垫油纸 摆好团子 在团子上面剪个口
7、入烤箱 上200°下190° 烤15-18分钟
完成
小贴士
用烘焙碱一定要记得带手套 （要买烘焙专用的碱喔）
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