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菇类是我最经常吃的素菜，今年吃得最多的是冬菇和白蘑菇，都快把我超级喜欢吃的杏鲍菇给忘了。所以呢，接下来的几天我打算把杏鲍菇换着花样做菜，把它吃个够!
这个食谱很简单，完全没有难度，这样的快手菜就算每天做也不为过。
原创作者 TheRealYiu
食材
杏鲍菇4个大的 | 黑胡椒少许 |
橄榄油适量 | 椒盐粉1小勺 |
五香粉少许 | 咖喱粉或辣椒粉少许 |
*可以全部调味料不用只用椒盐粉选用 |
步骤
1、约一斤的大杏鲍菇洗干净用厨房纸印干，切掉底部硬的地方。
2、切薄片。
3、全放保鲜袋里。
4、调味料放一个碗里混合好。也可以只用椒盐粉，量稍微多一点就行。
5、把调味料倒入菇里混合均匀。
6、倒入少许橄榄油，真的就只需要一点点，大概半勺的量吧，反正烤时是没有油滴出来的，烤完也不油的。
7、鼓起袋子扭紧封口颠簸袋子让里面的东西混合均匀。
8、空气炸锅预热200度。不要铺锡纸! 混合好的菇全进去。定时8分钟。
9、八分钟后的状态。
10、这时候提起烤篮，可以看到杏鲍菇出了不少水，可以把水倒掉或用筷子夹着厨房纸擦干。跳过这一步也是可以的，就是菇烤完就没有那么干，所以随个人喜好。
11、用筷子把菇片翻拌一下再放进去继续烤多八分钟出来就是这样了!
12、喜欢干和脆口的可以延长烤多两分钟，出来如上图。
小贴士
喜欢浓味的可以加点盐或增加椒盐份量。
可以把调味料换成烧烤料。
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