每周学中药|吃着有鱼味儿的"清肺草"

文摘   健康   2024-11-07 17:00   安徽  

鱼腥草

折耳根,即鱼腥草嫩茎,是西南地区一道充满地域特色与争议的美食。它以其独特的口感和气味吸引了无数食客的目光。也有人说它是大自然的味觉挑战。对于你来说,鱼腥草究竟是情有独钟还是望而却步?


药材介绍

鱼腥草,辛,微寒,归肺经。《本草经疏》谓其“治痰热肺痈,发为肺痈吐脓血之要药”。鱼腥草具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋的功效,用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

鱼腥草为三白草科植物蕺[jí]菜的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割;干品夏季茎叶茂盛花穗多时釆割,除去杂质,晒干。

鲜鱼腥草
茎呈圆柱形,地上部分绿色或紫红色,地下部分白色,节明显,下部节上生有须根,无毛或被疏毛。叶互生,叶片心形,先端渐尖,全缘;上表面绿色,密生腺点,下表面常紫红色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生。具鱼腥气,味涩。



干鱼腥草

茎呈扁圆柱形,表面淡红棕色至黄棕色,具纵棱。叶片展平后呈心形,黄棕色至暗棕色。穗状花序黄棕色。






拓展阅读

鱼腥草放入清水中浸泡一会儿再洗净,切成段后放在碗中加入酱油、醋、麻油以及糖和辣椒油等调味料,调匀后直接食用。

【使用注意】

鱼腥草不宜久食,多食。虚寒症及阴性外疡忌服。《本草再新》记载有小毒。《食疗本草》云:“小儿食之,三岁不行。久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。气虚便溏者、低血压者慎用。请在医生指导下使用。



本文由安徽中医药大学下属安徽省安中药业有限责任公司发布,版权归安中药业所有,如需转载请注明出处,部分图片来自网络,侵删。


文|张丽   编发|王迪森   审核|范贤耀

安中国药堂
公司30年如一日,始终致力于为千家万户提供道地中药饮片。作为安徽中医药大学全资控股公司,是合肥地区较大的中药饮片批发企业、是安徽中医药大学国医堂独家中药饮片供应商,同时向安徽省中医院、安徽省针灸医院和安徽省中西医结合医院等提供中药饮片服务。
 最新文章