朱琳|化州月饼最是香

文摘   文化   2024-10-08 13:59   广东  


化州月饼最是香



壬寅年中秋,我们家过节的月饼品种较往年多。远的有香港的、莞城的、省城的,近的有吴川和茂名本地的。中秋之夜,全家人围坐在一起,将所有品种的月饼都取一个摆在桌上,配上瓜果和清茶,边看中秋节目边品尝月饼过节。

  我们家性子最急的人是奶奶,常常一件事还没开始做,她就想知道结果。这不,我们刚把月饼的包装薄膜打开,还没开切月饼呢,她就问:好吃不好吃?哪个最好吃?先生和小叔笑她:等下你都吃一块,不就知道哪个好吃了?

  奶奶年龄大了,消化功能减退,每个月饼都吃一块不好消化,于肠胃不利。她想了想,吃一块较少机会吃到的香港月饼,吃一块平时我们家爱吃的化州月饼。比较之后说:还是化州月饼最好吃。

  奶奶牙齿不好,吃得比较慢,等她吃完两块,我们已经把所有月饼挨个尝了个遍,得出的结论和奶奶一样:化州月饼最好吃。

  我们家爱吃化州月饼已多年,也有很多与化州月饼有关的有趣往事。有一年中秋刚过,小叔就随小婶前往长沙岳父家,岳父得知小女婿在中秋节期间要来,就把他们家里最好的月饼收藏起来,等小叔他们来到,就献宝似的拿出来给小叔品尝。小叔接过岳父递给他的月饼,咬了一大口,嚼了几下,眉头就不可察地皱了起来,心想这东西怎么那么干巴那么难下咽呢?正在犹豫是吃呢还是吐呢的时候,就听见他的岳父急不可耐地问:“是不是很好吃?”岳父大人发话,小叔哪敢说不好?连忙回答:“好吃!”

  其时,小叔与岳父隔着一张小茶几面对面坐着,小叔嘴巴一张开说话,嘴里嚼烂的月饼随声音散发,喷了他岳父一脸的粉,把小叔尴尬得无地自容,心里吐槽:这叫什么月饼呀!据说这是当地名牌月饼,小叔也不敢说人家的不好,只是口味不同而已,就说:下次中秋,我寄点家乡的月饼给你们尝尝。



  第二年中秋,小叔给岳父寄了化州月饼,三斤一个的大饼,打开就是一种诱人食欲的香气。岳父一家第一次吃到馅料这么足、香气这么浓郁还这么好吃的中秋月饼,赶紧表示:明年还寄这种月饼来给我们过中秋。

  岳父要月饼,小叔当然不敢怠慢,那年中秋节月饼刚上市,就早早地把月饼寄了过去。这次不止寄给岳父,连大姨一家、小舅子一家都寄了。哪知距离中秋还有十天左右的时候,岳父又打电话来了,说:你们的月饼太好吃了,我们都吃完了,你再给我们寄一个过中秋吧?

  小叔赶紧又买三个化州大月饼给他们寄过去。此后每年,小叔必然给岳父家寄化州月饼过中秋。

  奶奶是杭州人,杭州还有奶奶的家人和亲戚们。受小叔岳父爱吃化州月饼的启发,奶奶也想给杭州的亲戚们寄月饼。于是,每年我们一家也给杭州的表弟表妹们寄化州月饼,获得了一致的好评。表弟表妹及他们的家人们吃过我们寄去的化州月饼,感觉以前吃过的月饼都成了渣。每到中秋,都眼巴巴地等着我们给他们寄化州大月饼。

  前些年,小姑丈调到台山市工作,离家远了,中秋有时不方便回老家过节,第一年在台山过中秋时,见家家户户傍晚都将月饼水果摆在家门口,拜完月亮姑姑再吃月饼。小姑丈对小姑说:我们也入乡随俗吧。夫妻俩也将月饼水果摆在家门口,拜月亮姑姑和祖先。那年的月饼,是小姑从茂名带过去的一只四斤重的化州名牌大月饼,住在小区的人相互串门,在小姑家门口见到这么大的月饼惊讶不已,问:“你们哪来这么大的月饼?”当时台山人吃的月饼,几乎都是四个装的传统月饼,他们根本没见过这么大的月饼。小姑丈当晚切开月饼与邻居们分享,大家都认为好吃得不得了。相对个头小的月饼来说,大月饼的馅料更足,味道更香浓。听说这月饼是茂名化州的,邻居们羡慕不已,想不到茂名化州的月饼工艺这么好。

  又过了两年,中秋将至时,住小姑对门的邻居很高兴地跑来跟小姑丈说:今年我家也有大月饼了,是茂名化州的!那种得意的神情,好像能拥有一个茂名化州月饼是一件多么骄傲的事情。

  小姑丈在台山有一个当教授的朋友,彼此关系很好,每年中秋和春节,小姑丈都会给他送些手信,中秋节一般是把单位发的月饼票给他,想着让他自由选择喜欢吃的月饼。有一年中秋后,他对小姑丈说:我在一个朋友家里吃到了一个非常好吃的大月饼,是你们家乡那里出产的。小姑细问了月饼牌子,得知是化州月饼。从那年开始,小姑丈就改送化州月饼给教授,无论送化州哪个牌子的月饼,这位教授都非常满意,一个劲地说:“吃起来真香!”

  不知从什么时候开始,化州月饼已占据了茂名月饼的大部分市场,还远销享誉省内外。前几年起,以化州品牌月饼总冠名的“茂名荔枝文化形象大使”选拔赛更是办得红红火火,以化州月饼品牌来宣传茂名荔枝文化,讲好茂名荔枝文化故事,这是化州月饼品牌的内涵提升。小叔的女儿——我们家的宝贝小侄女,仍在四川音乐学院就读时就报名参加了一届“茂名荔枝文化形象大使”选拔赛,夺得季军,她一共获得了四个奖项,是那一届唯一获得大满贯的选手。每场比赛,小婶都把直播链接在家人群让所有亲戚们分享,长沙的、杭州的亲戚们看到小侄女在比赛中优秀的表现非常高兴,并因这个比赛,更深地认识了化州品牌月饼。

  化州月饼真好吃呀!



作者简介






广东省作家协会会员,茂名市作家协会副秘书长。已出版《茂名红色地图》《hello茂南》《等爱的狐狸》。





刊发于2024年9月24日《茂名日报》07版荔风

(图片来源于网络 如有侵权请联系删除)


图片:网络
编辑:柯少鸥
初审:林夏
终审:吴小英




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