记得二十多年前，我儿子的老太祖在世时种了一棵大黄橄榄树。每到夏天，黄橄榄树显得枝繁叶茂，就像一把高大的巨伞撑在空中。枝头挂满了一个个青黄色橄榄果，生果放入口中又酸又涩，十分难吃。多数人咬了一口，很快就会吐出来。可是只要细细地品尝，味道就会越嚼越浓郁，越嚼越有甘甜，渐渐就会散发在嘴里，蔓延到舌尖上。吃后让人感觉精力充沛，含在嘴里久久不愿把核吐掉。
一般夏至后黄橄榄就陆陆续续上市了。那个时候，我们家也在商量摘黄橄榄的事宜。因树身高大无比，为了安全起见，家人都不敢爬上树冠去摘，只能站在粗枝上，用长竹竿敲打下来，或者用镰刀勾断树枝，再从地上慢慢捡起来。我们把摘到的黄橄榄清洗干净再用棍棒锤烂，然后用盐腌起来，根据自家人的爱好适当放点盐、辣椒和姜丝，即时就可以配白粥了。清鲜，涩中带咸，但非常易下粥，平时不爱吃饭的小孩，只要黄橄榄配粥，都能吃上好几碗，撑到肚子鼓鼓的。
随着时间的流逝，我家的黄橄榄树也随老太祖归于尘土。但我依然很是怀恋这味咸黄榄。每逢黄橄榄上市时，我必去买些存起来吃。在茂名，咸黄榄是最好卖的，人们都喜欢到现场目睹商贩们锤打好再买。锤打黄榄这可算是商贩们的一种绝技。在市场的摊位上，他们一边锤打一边叫卖，每天咸黄榄摊的队伍排成一条长龙。但他们都锤打得十分有耐心，确保每位顾客都能买到满意。即使手臂再酸再累，也以顾客为上。但是捶打需要用力，因此他们锤得也并不快。想买多几斤咸黄榄吃，真不是容易的事。只能吃完再买，或者等早晚人少时再买。这不，上次回去，我特意赶集买了点咸黄榄，由于趁圩的人如浮云，我没有时间久等，就随便买了一罐。大约2斤多，十多天便吃个精光。没了咸黄榄，早上的那碗粥真不好下咽。实在是太馋了，便打电话告诉我二妹，妹妹和妹夫特意赶集买了两大罐给我寄过来。我终于又有了“救命菜”。
咸黄榄，不仅味道好，还具有助消化的作用。咸黄榄越放久就越好，橄榄汁还能当成一味传统的良药。主治脾胃炎、腹泻、口苦、伤风感冒等症状。这个时候，只要倒一点点黄橄榄汁放在饭或粥里搅拌着吃，很快就治愈。有一次，临近期末考试，时间紧压力大，上学急急忙忙的，导致严重的伤风感冒，全身乏力，打不起精神来。回到家里，奶奶把藏在家里最隐秘角落的那一坛黄橄榄拿出来，把黄橄榄汁倒在碗里，然后再倒点开水，就这样搅拌给我喝下去。顿时，我的口苦逐渐消失，没多久，我又变回了那个活泼的少年。所以说，黄橄榄全身都是宝，是我们茂名多数家庭必备的一道咸菜。
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