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温馨提示：本文约3061字，烧脑时间7分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。
我们先来关注下刚刚过去的2024年8月5日-8月11日一周内发生的一些快讯类事件。8月5日，据企查查App显示，北京3W咖啡有限公司的经营状态已由存续变更为注销，创业咖啡的众筹先驱落幕，你怀念那个喝咖啡聊投资的年代吗？8月7日，太兴集团发布盈利预警，预期截至2024年6月30日止六个月取得股东应占溢利约800万港元至1200万港元，而去年同期股东应占溢利约为4500万港元，同比下滑73%至82%。目前太兴集团旗下拥有太兴、敏华冰厅、茶木、亚参鸡饭等17个餐饮品牌，中国香港是太兴集团的主要市场。![]()
8月8日，盒马创始人/前CEO侯毅退休后开了一家“金宵一刻Oyster
Bistro”平价海鲜烧烤餐厅，主打“高档食材、人均60元吃饱”，营业时间为17:00-24:00。据内部人士透露，门店供应链由侯毅挑选，后续还将在上海其它地方开店。8月8日，贵州茅台披露2024年半年报，在今年上半年，贵州茅台营收、利润继续保持两位数增长，录得营业收入819.31亿元，同比增长17.76%；归母净利润416.96亿元，同比增长15.88%，创下上市以来半年度最好业绩。![]()
8月9日，国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入达到2.6万亿元，同比增长7.9%，总体上继续保持了较快增长态势，增速比商品零售额快4.7个百分点，对社零增长的贡献率达到了22.8%。8月9日，知名饮用水品牌“怡宝”母公司“华润饮料”首次公开募股获港交所批准，预路演可能8月底启动，募资不超过10亿美元。这意味着，继农夫山泉之后，国内第二大包装饮用水企业将正式踏入资本市场。![]()
目前，华润饮料的产品线涵盖包装饮用水、茶饮料、果汁饮料、运动饮料和咖啡饮料等多个品类，但其超过九成的营收还是怡宝饮用水。据招股书信息，2023年，华润饮料市场份额约18.4%，位列中国包装饮用水市场第二名，仅次于农夫山泉。同时，华润饮料还是我国最大的饮用纯净水企业，市场份额约32.7%。✔违规采集个人信息整改不到位，瑞幸、挪瓦咖啡、太平洋咖啡、COSTA等被约谈8月7日，因违规采集消费者个人信息，瑞幸咖啡、挪瓦咖啡、太平洋咖啡、COSTA COFFEE、M
Stand、一尺花园等咖啡企业被上海市网信办和市场监管局依法约谈。![]()
据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解，上述提及的被约谈企业存在隐私政策缺失、不实或不完整以及强制或频繁诱导收集精准位置信息、强制或诱导加入会员、未提供关闭定向推送等违法违规问题，政府部门要求企业务必认真履行个人信息保护义务，落实好个人信息处理“最小必要”和“告知-同意”原则，真正做到隐私政策清晰完整、个人信息收集合法合规。近期，“亮剑浦江·2024”消费领域个人信息权益保护专项执法行动已部署安排，上海市网信办会同市场监管局组织开展“咖啡消费场景下个人信息保护”专项整治活动。前期围绕该领域普遍存在的违法违规收集个人信息问题，专门对24家重点咖啡企业集中开展了普法培训和合规指导，并针对6类常见违法违规问题发布《咖啡消费场景违法违规收集使用个人信息案例解析(1-3)》、《咖啡消费场景违法违规收集使用个人信息案例解析(4-6)》，以此督促企业抓好问题、自查整改。![]()
值得一提的是，经上海市网信办复核巡查发现，瑞幸咖啡、挪瓦咖啡、太平洋咖啡、COSTA COFFEE、M
Stand、一尺花园等企业仍存在问题整改不到位情况，没有真正有效落实《个人信息保护法》相关要求。上海市场监管局要求企业采取有效措施保障消费者合法权益，落实《消费者权益保护法》、《消费者权益保护法实施条例》相关要求，履行企业对消费者个人信息保护的主体责任，切实做好守法经营、规范经营。针对部分企业在个人信息保护领域法规意识不强、整改问题不力、履行义务不够等情况，市区两级网信、市场监管部门将联合组织开展个人信息保护“回头看”现场检查，对于履教不改、问题严重的企业将进行立案处罚和公开曝光。截至筷玩思维发稿，我们尚未看到瑞幸咖啡、挪瓦咖啡等品牌针对此事有任何回应。✔百胜中国Q2总收入达26.8亿美元，核心经营利润增长12%，925名员工获股权奖励8月6日上午，百胜中国公布了2024第二季度财报。本季度总收入达到26.8亿美元，增长4%，本季度核心经营利润增长12%。总收入和经营利润均创下第二季度新高，实现了自分拆上市以来利润最高的第二季度。![]()
截至2024年6月30日，百胜中国的门店总数达到15423家，其中包括10931家肯德基和3504家必胜客门店。据筷玩思维了解，肯德基目前的投资回报周期在2年左右，必胜客的投资回报周期也缩短到2至3年。本季度，百胜中国净新增401家门店，其中25%为加盟店。值得一提的是，百胜中国的外卖销售收入保持了过去10年来的双位数增长，本季度同比增长11%。外卖约占肯德基和必胜客餐厅收入的38%。数字订单收入达22亿美元，约占公司餐厅收入的90%。此外，肯德基和必胜客的会员总数已超4.95亿，会员销售额占比超过65%。肯德基上半年K
COFFEE(肯悦咖啡)的销售额超过了10亿人民币，销售了约1.2亿杯咖啡，同比增长36%，门店数从3月份的100家已经增至目前近300家，今年年底，门店总数将达到500到600家。得益于强大的供应链和创新的商业模式，低至9.9元的价格仍然可以让肯悦咖啡有较好的盈利能力。![]()
必胜客旗下新店型“必胜客WOW”以简化的运营、多样的产品以及极具性价比的价格，吸引了大量的年轻消费者以及对价格敏感的消费群体。自5月份开业以来，截至7月底，已经有超过100家必胜客门店采用了这种经营模式。百胜中国表示，将继续推广必胜客WOW的门店，预计年底门店数量将翻倍。8月11日，百胜中国控股有限公司发布公告称，于2024年8月7日(美国时间)授出了7.09万个限制性股票单位作为股权奖励，涉及925名员工，其中包括924位餐厅经理。此外，百胜中国还宣布，杨家威因个人原因辞任公司首席财务官，于9月30日生效。同时，公司委任首席投资官Adrian
Ding为暂代首席财务官，10月1日起生效。据介绍，Adrian Ding于2019年3月加入百胜中国，为百胜中国现任首席投资官兼Lavazza总经理。✔放弃复制山姆，CEO严筱磊：盒马不会被卖，已连续4个月盈利在创始人侯毅退休后，新任CEO严筱磊近期在内部多次重申“盒马不会被卖”，严筱磊还为盒马定下了3年后年GMV1000亿元的目标，这意味着相比2023年要增长69%。![]()
据筷玩思维了解，今年3月到6月，盒马第一次实现了淡季盈利，上次盒马连续、整体盈利还是在2022年四季度与2023年一季度。2023年下半年盒马启动上市并开展“折扣化改革”，随后又陷入亏损。有媒体报道，此次实现淡季盈利是盒马过去两年收缩规模、裁员降本的成果。2023年盒马门店数相较于2021年减少了30%；今年3月，部分盒马门店员工转向外包、餐补被取消；今年4月开始，会员店业务不再继续扩张后，约10%的人员被裁撤。值得关注的是，盒马鲜生、盒马NB将会成为盒马接下来的主要方向，这意味着盒马将会不再复制山姆的商业模式，说的更直白点：盒马不想做中国版山姆了。严筱磊表示，盒马鲜生店整体是盈利的，在经历过多轮模式迭代后更有可能快速在下沉市场铺开，因为用户对盒马认知最强的还是鲜生店。2024筷玩思维内容营销(广告投放)执行报价已于近期施行新版本，有广告投放和内容营销需求的客户可与宋女士(微信:kwthink2016)具体洽谈和沟通，期待与您携手共赢。官宣:筷玩思维启用“筷帮”品牌，正式推出会员成长体系。筷帮是什么？筷帮是筷玩思维面向全平台累计300余万粉丝推出的以资源导入为核心的会员服务品牌，旨在借助一系列的专属组合特权与您建立更长期的双赢关系，全方位提升和丰富您在筷玩思维全体系内可享受到的陪伴式成长体验。喜大普奔、限时特惠!现在成为筷玩思维会员仅需298元/年，太划算啦!!点击下方“阅读原文”即刻购买“筷玩思维成长会员”吧，无筷帮、不老铁!![]()
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