▶채소를 많이 먹으면 건강에 좋다고 하지만 5가지 채소는 더 이상 건강 명단에 없으니 함부로 먹지 마세요.

文化   2024-11-24 03:00   吉林  

채소를 많이 먹으면 
건강에 좋다고 하지만
5가지 채소는 더 이상 
건강 명단에 없으니
함부로 먹지 마세요.

균형 잡힌 영양이라고 하면 
신선한 과일, 채소를 많이 드셔야
한다는 것을 많은 분들이
알고 계십니다. 
그런데 정말 제대로 먹었습니까?



녹색 식품은 엽록소와 식이섬유가 
풍부하고 노란색 식품은 
비타민 A와 카로틴이 풍부하며
보라색 식품은 안토시아닌과 
같은 폴리페놀이 풍부합니다.
그러나 여러 종류의 야채는 
더 이상 건강 목록에 없으므로
주의해야 합니다.

1. 덜 익은 토마토, 
더 이상 함부로 먹지 마세요.

잘 익은 토마토는 새콤달콤하고
육즙이 많아 수프를 만드는 데도 좋지만,
많은 사람들이 청토마토를 즐겨 사는
것을 보니 사기 전에 
잘 생각해보길 권합니다. 
특수 품종이 아닌 경우 완전히 익으면 
청록색이며 이러한 야채에는 
탄닌과 솔라닌도 포함되어 있습니다.



전자의 물질은 쓴맛과 떫은맛을 주며
토마토의 전체적인 맛에
쉽게 영향을 미칩니다. 
식품 안전의 관점에서 체내에 도달하여
단백질과 결합할 때 실수로 펙틴 및 
기타 성분을 만나면 
쉽게 위경련을 일으켜 
설사와 팽만감을 유발할 수 있습니다.

후자는 그 자체로 독성 성분이므로
잘못 섭취하면 메스꺼움, 구토, 현기증,
피로 및 기타 불편함이 나타납니다. 
종합적으로 생각해서 이제 그만 
드시는 게 좋을 것 같습니다.



2. 이미 썩고 누렇게 변한 푸른 
잎채소를 함부로 먹지 마라:

요리를 하기 전에 녹색 잎채소가 
노랗게 변하거나 썩은 징후를 발견하면
더 이상 먹지 마십시오.
안전의 관점에서 이 채소는 
아질산염에 감염될 가능성이 높으며 
니트로사민으로 전환된 후 
가벼운 현기증, 설사, 복통, 구토 및 
암을 유발할 수 있습니다.



3. 덜 절인 음식 
더 이상 함부로 먹지 마:

북방인과 남방인은 절인 음식,
특히 다양한 야채를 즐겨 먹지만 
권장하지 않는 이유는
크게 두 가지입니다. 
한편, 야채에 많은 양의 소금을 넣으면
영양가가 감소할 뿐만 아니라 
수용성 비타민이 손실됩니다.

한편, 아직 맛이 나지 않았을 때 먹으면
아질산염 함량이 높아 더 많이 먹으면 
아질산염 중독에 걸리기 쉽습니다.



4. 싹이 튼 당근, 
더 이상 함부로 먹지 마:

싹이 튼 당근은 감자보다 독소가
많이 함유되어 있지 않지만,
당근의 이러한 현상은 대부분
장기간 보관하기 때문이며, 
음식의 모든 영양소는 발아 부위에
제공되어 맛에 영향을 줄 뿐만
아니라 많은 영양소가 손실되므로 
먹지 않는 것이 좋습니다.



5. 곰팡이가 핀 감자는 더 이상
함부로 먹지 마세요.
싹이 튼 감자는 
먹을 수 없을 뿐만 아니라 
집에 있는 감자에 곰팡이가 핀 징후가 
보이면 먹지 마십시오. 
곰팡이균에 감염될 가능성이 높으며, 
경미한 경우 소화관 불편감, 심할 경우
장기 건강, 심지어 생명까지 
위협할 수 있으니 버릴 수 있으면 
버리시기를 권합니다.

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