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共找到 24 条记录

餐饮服务目标

创业 2024-11-14 21:32 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐饮服务目标中的“六微笑” 1、见到客人点头微笑。2、服务时保持微笑。3、称呼别人时点头微笑。4、向人询问礼貌微笑。5、送物点头微笑。6、联系业务 ...

每日必做的31件事（餐饮经理/店长）

创业 2024-11-14 21:32 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们营业前1.确定餐厅空调的温度适中；2.检查餐厅的灯光及灯泡；3.检查餐厅内所有装饰品是否摆正；4.查验客用卫生间；5.与厨房确认订席情况，了解存货 ...

什么是餐厅 QSC 标准

创业 2024-11-13 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐厅 QSC 标准示例： Quality（品质）： - 食材采购有严格的检验程序，确保新鲜度、规格等符合要求。- 每种菜品有明确的制作标准，包括食 ...

餐中巡台服务

创业 2024-11-13 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐中巡台服务是餐厅服务员的重要服务工作内容之一，服务员通过在顾客就餐过程中实施走动式巡台服务，不仅能够在顾客心中树立起餐厅规范化服务的良好形象，而 ...

厨师每日每周每月的工作内容

创业 2024-11-12 21:41 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们以下是厨师每天、每周和每月的一些详细工作内容：每天的工作内容： 1. 检查食材：检查和准备当天所需的食材，确保食材的新鲜度和质量。2. 制定菜单： ...

餐饮团队，就得这么管！(管理者必读)

创业 2024-11-12 21:41 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们一个人，脱离了团队，他的力量即使再无穷，也是有限的。而一个团队，却能够散发无限的力量。1、明确的架构接手任何一个部门的最重要的事情，是明确或者重 ...

餐厅让顾客进店的100条方法

创业 2024-11-11 21:09 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们让顾客进店的100条方法有哪些，作为餐饮开店出身的我，很有感触，开一家店首先要考虑怎么能让顾客进店呢？这是很关键的。顾客进店之后才需要你的销售技巧 ...

厨房五十项不准规定

创业 2024-11-11 21:09 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们1.注意不要用湿手开关电源开关2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不要挽起太高,以免烫伤手臂4.操作压面机时,注意 ...

服务员每日每周每月的工作内容

创业 2024-11-10 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐厅服务员每天、每周和每月的工作内容：每天的工作内容： 1. 餐厅清洁：包括餐桌、椅子、地面等的清洁和整理。2. 顾客接待：热情迎接顾客，引导就座 ...

员工宿舍管理制度

创业 2024-11-10 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们员工宿舍管理制度目的为了保障员工安全，让员工在疲劳的工作之余有一个舒服的休息和生活场所适用范围适用于宿舍全体员工内容 1.公司免费提 ...

餐饮主管每日具体工作流程

创业 2024-11-09 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐饮主管的每日工作流程是什么。餐饮主管需要注意哪些事项。关于餐饮有哪些主管的岗位职责有哪些。我给大家整理了关于餐饮主管每日工作流程，希望你们喜欢! ...

食品采购索证与验收管理制度

创业 2024-11-09 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们食品采购索证与验收管理制度1.对供货单位的要求不论采购直接进口食品还是采购食品原料，必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否有卫生许可证。采购食 ...

服务员接待礼仪

创业 2024-11-08 21:07 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐厅服务员接待礼仪　　1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾 ...

餐饮门店做好运营和管理10要点

创业 2024-11-08 21:07 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们餐饮门店要做好运营和管理10要点1. 明确市场定位• 确定目标客户群体，包括年龄、消费能力、口味偏好等。• 根据目标客户群体，制定相应的菜品、价格 ...

餐饮人该有的服务态度

创业 2024-11-07 21:03 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们服务态度就是指服务者为被服务者服务过程中，在言行举止方面所表现出来的一种神态。良好的服务态度，会让客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感。应该做 ...

做餐饮，过程重要还是结果重要？

创业 2024-11-07 21:03 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们对店长来说，最难的不是定目标，而是盯目标、追过程。马云以前说过：没有过程的结果是垃圾，没有结果的过程是放屁，虽然话有些粗糙，但却提炼出了管理的精髓 ...

什么是毛利？

创业 2024-11-06 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们每一个开餐厅的人都会关心毛利的高低。毛利高，意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高毛利呢？下面这些要点大家可以参考一下。什么是毛利 ...

餐厅突发事件处理技巧

创业 2024-11-06 21:00 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们1、在开餐中，发现发病客人，怎么办：（1）不能擅自搬动客人（2）迅速通知上级（3）征得亲人同意，立即拨打120急救电话（4）尽量避免打扰餐厅其他用 ...

餐饮店做好服务的11要点

创业 2024-11-05 21:07 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们当餐饮门店致力于提供优质服务时，以下11点：1.提供清晰的菜单和信息：确保菜单上的食品信息明确，包括食品成分、价格以及特殊配料，让顾客能够轻松了解 ...

“做完”和“做好”的区别，餐饮人必看

创业 2024-11-05 21:07 湖北

餐饮人、酒店人都在关注我们在工作中，“做完”和“做好”虽然仅一字之差，但前者只是完成了某项工作，而后者则不仅是完成了工作还有一个好的结果。一项工作如果你抱着“差不多”的心态 ...

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