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安徽农业大学粮油加工课题组：纤维素纳米晶与钙离子协同改善豌豆分离蛋白凝胶性能的机制

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于作者团队，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然【蛋白质结构与功效】版主：薛友林学术编辑：韩鸿洋安徽农业大学粮油加工课题组： ...

暨南大学油料生物炼制与营养创新团队成员蔡子哲副教授在食品类核心期刊Food Chemistry上发表研究成果

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于暨南大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然暨南大学油料生物炼制与营养创新团队成员蔡子哲副教授在食品类核心期刊Food C ...

暨南大学博士研究生赵康宇与硕士研究生龙馨在国际农林科学期刊JSFA上发表研究成果

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于暨南大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然暨南大学博士研究生赵康宇与硕士研究生龙馨在国际农林科学期刊JSFA上发表研究成 ...

中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队筛选出具有较强多酶模拟催化性能的单原子纳米酶并用于挥发性碱性气体检测

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于中国农业科学院，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队筛选出具有较强多酶模拟催化性能的 ...

青海沙棘籽油开发利用取得新进展

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于青海省科学技术厅，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然青海沙棘籽油开发利用取得新进展　　10月31日，青海省科技厅组织专家对 ...

提升白羽肉鸡产业链竞争力推动白羽肉鸡走向“一带一路”

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于中国农业科学院，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然提升白羽肉鸡产业链竞争力推动白羽肉鸡走向“一带一路” 10月25日 ...

中国原子能农学会核航所牵头编制的《复合调味酱辐照加工技术规程》团体标准通过审定

学术 2024-11-11 08:08 福建

科研图文来源于中国原子能农学会，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然中国原子能农学会核航所牵头编制的《复合调味酱辐照加工技术规程》团体标准 ...

启食品风味探索之旅，谱风味科学创新华章——中国食品科学技术学会食品风味专业委员会第一届委员会正式成立

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于中国食品科学技术学会，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然启食品风味探索之旅，谱风味科学创新华章——中国食品科学技术学会食品 ...

江南大学徐岩教授团队唐柯副教授在JAFC封面文章发表米酿白酒特征风味解析的研究成果

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于江南大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然江南大学徐岩教授团队唐柯副教授在JAFC封面文章发表米酿白酒特征风味解析的研究 ...

江南大学陈卫院士团队：具备吲哚-3-乳酸生成能力的双歧杆菌展现精神调节潜力

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于江南大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然江南大学陈卫院士团队：具备吲哚-3-乳酸生成能力的双歧杆菌展现精神调节潜力《C ...

【科技前沿】桂花吸入对慢性应激大鼠生理参数的影响

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于芳香科学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然【科技前沿】桂花吸入对慢性应激大鼠生理参数的影响摘要桂花，是一种分布于中国、日 ...

江南大学史劲松教授课题组在ACS Catalysis发表“设计ASSMD策略并应用于祖先序列挖掘与工程化”的研究工作

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于江南大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然江南大学史劲松教授课题组在ACS Catalysis发表“设计ASSMD策略并 ...

Food Chem. X | 中国农业大学尚楠副教授：鲟鱼片脂质转化的分子机制：特定腐败与优势细菌之间的相互作用

学术 2024-11-10 08:02 福建

点击上方蓝字关注我们！本文系Food Science and Human Wellness原创编译，欢迎分享，转载请授权。Abstract本研究利用基于UHPLC-QOrb ...

祝贺！食品领域！殷军艺和隋晓楠拟荣获第十八届中国青年科技奖！

学术 2024-11-10 08:02 福建

科研图文来源于科奖在线，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然祝贺！食品领域！殷军艺和隋晓楠拟荣获第十八届中国青年科技奖！关于第十八届中国青 ...

河南工业大学生物工程学院王子朝课题组：益生菌发酵对植物来源多糖提取率和生物活性的影响

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于作者团队，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然河南工业大学生物工程学院王子朝课题组：益生菌发酵对植物来源多糖提取率和生物活性 ...

陕西学前师范学院王立志教授团队科研成果在《Science》杂志在线发表

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于陕西学前师范学院，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然陕西学前师范学院王立志教授团队科研成果在《Science》杂志在线发表 ...

遵义医科大学硕士研究生在国际知名期刊发表封面文章

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于遵义医科大学，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然遵义医科大学硕士研究生在国际知名期刊发表封面文章Journal of Ag ...

JSFA | 油菜素通过激活 PPARα 减轻非酒精性脂肪肝（NAFLD）并调节高脂饮食诱导的肥胖小鼠的肝脏代谢物）

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于食品风味感知创新，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然JSFA | 油菜素通过激活 PPARα 减轻非酒精性脂肪肝（NAFL ...

“2024中国食品科技十大进展”发布

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于中国食品科学技术学会，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然“2024中国食品科技十大进展”发布11月3日，中国食品科学技术学 ...

甘孜州石渠县黑青稞产业迎来发展新机遇

学术 2024-11-09 08:02 福建

科研图文来源于四川观察，欢迎投稿。编辑：缪伊雯/ 主编：张大川、蒋羽鸽/ 学术顾问：寇兴然甘孜州石渠县黑青稞产业迎来发展新机遇在新一轮的定点托底性帮扶行动中，川庆钻探公 ...