快
乐
●
食
光
西安市长安区第五小学每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、肉蛋奶、谷物等，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。将五小的食堂，打造成孩子享受成长的殿堂，让孩子享受学校的美好“食”光。
星期一食谱
主
食
米饭
配
菜
手撕包菜
（包菜80克 胡萝卜木耳40克）
菜花炒肉
（菜花80克 肉片60克）
青笋木耳
（青笋60克 木耳80克）
糖醋里脊 150克
汤
品
排骨玉米汤
星期二食谱
主
食
西红柿鸡蛋炸酱面
（西红柿80克 鸡蛋60克）
（肉沫80克 豆干酱料60克）
（面200克）
配
菜
香蕉一个
星期三食谱
主
食
米饭
配
菜
红烧鸡腿一个
红烧茄子
（花白青椒40克 茄子80克）
水煮肉片
（肉片60克 时蔬60克）
蒜蓉菜心 150克
汤
品
紫菜汤
星期四食谱
主
食
牛肉泡馍
（牛肉80克 粉丝40克）
（黄花木耳40克 馍丁200克）
配
菜
酸奶一盒
星期五食谱
主
食
米饭
配
菜
土豆红烧肉
（肉块80克 土豆60克）
鱼香肉丝
（肉丝80克 青笋胡萝卜丝40克）
肉沫豆腐
（豆腐80克 肉沫60克）
罗马生菜 120克
汤
品
银耳雪梨汤
寒潮来临，儿童健康饮食小贴士
随着冬季寒潮的到来，气温变化较大，由于人体活动量下降，机体的新陈代谢速度也变缓。儿童的体温调节能力没有成人好，稍微不注意可能就会感冒。冬季是呼吸道和肠道传染病的高发季节，近期全国各地流感、支原体肺炎肆虐，很多学生及家长都中招。家长可以从日常饮食入手，帮助孩子提高抗寒能力和身体抵抗力。
饮食原则
1.多吃富含维生素的食物孩子冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。建议家长定期给孩子补充维生素D，每周2~3次。寒冷气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2等代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天要多吃富含维生素的食物。
2.增加能量摄入为了抵抗严寒，需要给孩子提供含有充足热量的食物，供孩子身体消耗。各种肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，能够给孩子提供较多的热量。
3.增加蛋白质摄入富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提高耐寒能力。优质蛋白质不仅易消化吸收，而且富含氨基酸和蛋氨酸，其中富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花籽、乳制品、叶类蔬菜等。
4.多吃润燥的食物冬季天干物燥，孩子多吃些润燥的食物可以清肺去火气。白萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热解渴、利水消肿等功效；苦瓜、白木耳等也有润燥的功效。
5.多吃富含膳食纤维的食物膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季应多给孩子吃含有较多膳食纤维的食物，如玉米、红薯、高粱等粗粮，黄豆、红豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
6.多吃含无机盐的食物如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，建议家长冬季多让孩子摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。
饮食禁忌
1.切忌暴饮暴食冬季由于食欲增强，人们容易暴饮暴食。然而，暴饮暴食不仅容易导致肥胖，还可能引发消化系统问题。因此，在冬季需要合理控制饮食，避免暴饮暴食。
2.少吃油腻煎炸食物少吃煎炸食物，如炸鸡、烧烤、炸薯条等。因为这类食物比较油腻，难以消化，孩子的肠胃功能较弱，长期进食油腻难消化的食品容易损伤脾胃，导致积食、大便秘结。
3.少吃高脂高糖食物冬季由于气温降低，人体需要更多的热量来保持体温。然而，过多摄入高糖食物容易造成儿童超重甚至肥胖，影响营养物质的正常吸收利用。
4.少食生冷寒凉食物不宜给孩子多吃生冷寒凉的食物。生冷寒凉的食物不易消化，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻。
主编：何海莲
审核：姜孟旭
图文：王亮
编辑：王亮
