“冬吃萝卜夏吃姜”的饮食文化，大家耳熟能详。萝卜又被誉为“冬季小人参”，每到冬季，萝卜便成了家常菜的座上宾。
那么，萝卜究竟有哪些营养价值？不同品种的萝卜，功效有什么不同呢？
（这里的萝卜指的是十字花科属植物白萝卜，而非胡萝卜）
1.含有莱菔子素，可以调理肠道
萝卜除了含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，以及一些矿物质、微量元素以外，还富含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液的分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。
一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
2.含有芥子油，可以缓解感冒、鼻塞症状
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是吃萝卜时感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用，而且芥子油还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
1. 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃。
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文字 | 临床营养科 庄汤莹
审核丨临床营养科
编辑丨党政办
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