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今天烹饪大师陈涛和民间高手开心姐姐一起为大家带来几道硬核菜。
1羊肉中加入盐 胡椒 酱油 蛋黄 淀粉抓匀
2下油锅中煎九成熟放西葫断生备用
3大蒜炝锅下西葫羊肉
4放盐 糖 胡椒粉 味精 蚝油 生抽调味
5炒匀后淋花椒油出锅
1葱姜炝锅炒羊肉
2加酱油炒香倒热水
3放蘑菇煮开后放入米饭盖盖煮
4煮至浓稠加盐调味 下生菜出锅
1排骨中加盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 沙姜粉 大蒜粉抓匀
2下油锅炸熟
3香菜末 蒜 小米辣 芝麻 盐 料酒调成碗汁
4炸好的排骨下锅 放花生碎和碗汁炒匀出锅
1肘子凉水焯水 加葱姜白酒去腥
2大料 香叶 姜 葱炸香放面酱 豆腐乳 酱油炒香加热水
3捞出辅料再加葱姜放入肘子
4加酱油 放白糖 味精 盐放高压锅压制
5压熟后捞出肘子 酱汁大火收汁勾芡
6将酱汁淋在肘子上即可
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