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在这温暖的元旦佳节，我们津津有味将为您带来一场充满爱的烹饪盛宴！今天，大厨和民间高手将为大家带来象征“吉祥如意”的大吉大利——栗子炖鸡，以及鲜美可口的三鲜饺子和色香味俱佳的干烧鲈鱼。每一道菜肴背后，都蕴藏着无尽的祝福与美好回忆。让我们一同围在温馨的厨房，分享烹饪的乐趣，感受家庭的温暖。让这份热腾腾的美味，成为新年里送给亲朋好友最真挚的心意。祝愿大家在新的一年里，幸福安康，团圆美满！更多精彩内容18:20请锁定都市频道。
1. 将鲈鱼清洗干净，打十字花刀，拍上面粉，锅中放油煎鱼。
2. 锅中放留底油，加入大料瓣煸香，再放入肥瘦肉丁翻炒，倒入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、糖调味，加入适量水，搅拌均匀。
3. 将煎好的鱼放入另一个锅中，倒入汤汁烧约10分钟。
4.捡去锅中的葱姜蒜。将鱼捞出装盘。锅中肉丁继续炒至粘稠，加入青红椒丁炒匀。最后撒上香葱粒作为装饰。
1. 热锅凉油，放入葱姜和大料瓣，和鸡块一起炒出香味，加入十三香、生抽、蚝油，啤酒调味，加入适量水。
2 .水烧开后，把香菇、和泡好的豆角干、茄子干、白菜干、干香菇加入锅中，一起翻炒，放入盐、味精、胡椒粉调味。加入香料包、一头蒜。
3.大火烧开后，将鸡块转移至高压锅，盖好锅盖，压10至15分钟。
4. 高压锅烹饪完毕后，鸡块取出放入锅中、加入熟栗子，翻炒至汁水裹匀，即可出锅。
1. 炒香一半的虾仁、鲜贝，放入葱姜末煸炒。
2.猪肉馅加入生抽，加入剩下一半剁碎的生虾仁、葱姜末、香油、充分搅拌均匀，调成馅心。
3. 取适量的馅料放在饺子皮中包好，最后将饺子放入沸水中，煮熟后捞出即可。
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