又是样酒品鉴的时刻。
采购说：“沐榆酒庄的蒙塔尼一级园干白（Millebuis Montagny 1er Cru）卖得挺好的，售罄了，所以这次试试它家的另一款~”
诚然，这款酒也没让人失望，让人感受到金秋九月、秋风习习的那种清凉舒适，这是一款专属秋天的干白！酒液呈金黄色，带有花束、桃子、梨和杏的核果香，以及柠檬、柑橘、葡萄柚的香气，同时富有嚼劲、肉味感十足的岩石矿物味、烟熏香料味夹杂其中，给人以口舌生津、跃跃欲试之感，香气比较有层次。入口有种淡雅冷秋之感，清清凉凉的，脆爽活泼的酸度解了成熟果味的腻，矿物感贯穿其中，富有活力。它鲜明地展示出了什么才是干白的灵魂——酸度。活泼的酸度能让一款干白鲜活起来，举重若轻，喝起来也有食欲！
之后，老板也把这酒拿回家跟朋友一起喝了，然后跟我们说：“这酒要卖！”您看，过我们的关，也许不算什么，过老板的关，那才叫本事~
2020 年沐榆酒庄夏隆内丘霞多丽干白，推荐给您~
沐榆酒庄：夏隆内丘近百年历史精品酒庄；
产自 2020 年：干白大年，获 RP 97 分肯定；
团队亲测，直呼“好喝”，一款属于秋天的干白，清凉清爽；
距今 4 年，正值适饮期，搭配海鲜、鱼类更佳。
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以下是 2020 年沐榆酒庄夏隆内丘霞多丽干白（Millebuis Bourgogne Cote Chalonnaise Chardonnay 2020，实际中文名以背标为准）的详细介绍。
1、沐榆酒庄：夏隆内丘近百年历史精品酒庄
沐榆酒庄（Millebuis，又名 The Cave des Vignerons de Buxy）位于勃艮第夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区，是一家非常时尚潮流的勃艮第种植者联盟酒庄，成立于 1931 年，至今已有近 100 年的历史，120 多家种植者加盟其中，一起种植，一起酿酒，一起推广。
这些年，沐榆酒庄的葡萄酒价格非常实惠，但品质又很不错，甚至能拿到名家 90 分以上的好评，成为很多酒商们的心动之选。法国知名的葡萄酒杂志《贝丹德梭》（Bettane+Desseauve）评价道：“沐榆酒庄向我们展现了一个道理：通过价格-品质之间的高性价比优势，酒农之间的合作能带动产区的推广。”
2、夏隆内丘：勃艮第颇具性价比的品质产区
夏隆内丘虽地处勃艮第，却没有经过市场过度爆炒，昂贵的葡萄酒在 WS 上也不过四、五百元。有酒评家这样评价它：“夏隆内丘与高品质白葡萄酒产区伯恩丘为邻，出产真正物美价廉的佳酿，是颇具性价比的勃艮第品质产区。”（点此查看产区详细介绍）
酒庄的葡萄园位于东部/东南部，靠近海岸边，粘土土壤中带有些浅岩石，所以难怪我们喝起来会有种清凉感、石质矿物感。
3、2020 年：干白大年，获 RP 97 分肯定
2020 年份新年份，正值新鲜品尝时刻。此时不喝，更待何时~
值得一提的是，2020 年份是勃艮第干白大年。这一年气候非常适宜。冬季温和，没有太多的霜冻威胁到发芽，葡萄藤提早开始生长，夏季虽然温暖但不炎热，降水少但夜晚凉爽，而且生长期间没有灾虫疾病等，采收也很顺利，当地的酒农对这一年普遍比较满意。
《醇鉴》（Decanter）表示：“这一年的葡萄酒酸度、新鲜度和平衡度非常好，是葡萄酒收藏家不能轻易错过的。鉴于酸度和单宁结构的很好平衡，到目前为止，评论家们都认可这些葡萄酒的陈年潜力... 此年是人们可以收藏酒的好年份，因为这些葡萄酒非常棒，而且它们会陈年。”此外，《帕克团队》（Robert Parker Team）给予此年份的勃艮第干白总体高达 97 分的好评，实属大年！
4、距今 4 年，正值适饮期
此酒产自 2020 年份，正值新鲜时刻，酒中果香、橡木香已融合得相当美妙和谐，且富有活力，现在喝刚刚好。
5、此酒如何酿造？
待葡萄成熟时采收，并对葡萄进行温和的气囊压榨（Pneumatic pressing），使酿造出来的葡萄酒口感清新，果味浓郁。苹果酸-乳酸发酵后，部分在不锈钢罐、部分在橡木桶进行熟化，增加复杂度同时保留清新的果味。
6、沐榆酒庄夏隆内丘霞多丽干白基本信息
葡萄品种：霞多丽
产区：法国勃艮第夏隆内丘
类型：干白
年份：2020 年
酒精度：13.5%
包装：750mL/瓶
适饮期：现在
侍酒温度：11-13℃
配餐：海鲜、鱼肉、沙拉等
官网：www.millebuis.fr
其它：软木塞
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