中点面点——菠菜鸡蛋卷饼
文摘
美食
2024-12-11 12:29
上海
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你冲满食欲。1、先将面粉1斤、盐5克、色拉油少许、水适量。依次加入，慢慢揉成团，待备用。
2、鸡蛋4只、盐2克鸡精、味精少许，搅拌均匀待备用。6、把电饼铛上下温度调至180度，将饼下入锅中，煎至两面金黄即可出锅。
1、菠菜中含有大量的草酸，吃起来会有涩味，并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收，因此在食用前要先进行焯烫2、根据这种做法还可以制作韭菜鸡蛋馅、青椒鸡蛋馅、白菜鲜肉馅 、芹菜鲜肉馅、梅干菜馅等等‘...
3、成本低、利润高、制作方便快捷，是早餐中最常见的饼。
