熟南瓜 1斤
澄面 2两
白砂糖 2两
糯米粉 1斤
水适量
制作步骤
1、先将澄面汤水，依次加入熟南瓜、糯米粉、白砂糖、适量的水。揉至表面光滑。
2、然后把剂子摘成65克-70克左右。
3、取一团烫好的成面团加少许抹茶粉，揉均匀备用。
4、取一团烫好的成面团加少许巧克力粉，揉均匀备用。
5、取一团摘好的剂子包人豆沙，再用刮板压出纹路。
6、再将揉好的巧克力面团、抹茶面团摘成一个个小蒂粘在表面。
7、把制作好的象形南瓜仔放入水烧开蒸箱，蒸10分钟左右即可出锅装盘即可。
想学习更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，想了解更多美食吗?每天传递早餐点心的做法与配方。如有需要可咨询私人微信 15000945551 翁老师
或进小翁面艺交流群
更多关注请扫描微信二维码关注
