巨过瘾的象形芒果雪媚娘,无需烤箱一次成功

文摘   美食   2023-04-23 18:47   上海  

糯叽叽象形芒果雪媚娘🥭|软糯拉丝超好吃

巨过瘾的芒果雪媚娘,无需烤箱一次成功

外皮软软糯糯的,奶油搭配甜甜的芒果🥭  冷冻后就是冰激凌🍦口感~好吃到炸


配方:

麻薯皮:

糯米粉:100g

玉米淀粉:30g

细砂糖:20g

牛奶:190g

黄油:20g

南瓜粉:6g

馅:

淡奶油:300g

细砂糖:30g

芒果:若干


做法:

1️⃣将麻薯皮材料中除黄油外所有材料混合均匀过筛,盖保鲜膜扎小孔,蒸25分钟

2️⃣加入黄油,搅拌至吸收,分成40g每份滚圆备用

3️⃣淡奶油加细砂糖打至9-10分发,冷藏备用

4️⃣将皮粘熟糯米粉擀开,放入模具中,挤一圈奶油,放入芒果粒,再挤一圈奶油,包起来,剪去多余的部分,撒熟糯米粉,冷藏定型后就完成啦

如果你也对中式面点、烘焙西点感兴趣
想要学习专业的中点、西点知识和制作技法
投稿、技术交流
中式面点、西式烘焙
原料推销及其他商业合作

速速戳下方微信咨询哦!


小翁面点
小翁面点(十万+专业烘焙、早餐,小吃,点心,面点,餐饮等行业粉丝) 专注烘焙、茶歇、美食节、会议接待等、早餐、小吃等餐饮行业。分享烘焙资讯,潮流配方、营销推广、装修策划等。欢迎原创投稿、广告投放及其他商务合作(翁老师15000945551)
 最新文章