知节气 食立冬
-天府五幼啾啾食育课堂活动-
秋去冬来，我们即将迎来二十四节气之立冬。立，为开始之意，立冬不仅代表着冬天的来临，更有万物始藏，归避寒冷的意思。为了让幼儿了解立冬，感受季节和气候的变化，培养幼儿的动手能力，激发幼儿探索新知的欲望，吾幼园啾啾厨房于2024年11月7日开展了立冬食育活动。
首先，保健室廖老师通过立冬小故事让吾宝们了解了什么是立冬，并认识了我们本次食育课堂的主角——莴笋，莴笋含有氨基酸、多种维生素和植物纤维素；富含人体可吸收的铁、钾、钠等微量元素，立冬吃莴笋有开通舒利、消积下气、强健骨骼等好处。
接下来，厨师叔叔带领吾宝们制作了莴笋美食，第一步：将莴笋去皮洗净，第二步：把莴笋切成等份大小，第三步：用叉子挖去莴笋的内瓤，做成莴笋盒。第四步：将豆腐、莴笋瓤、胡萝卜切碎，打入鸡蛋搅拌均匀。第五步：把馅料装入莴笋盒内。第六步：放入蒸锅，水开蒸10分钟；同时厨师叔叔调制一个酱料。第七步：莴笋盒子蒸熟后，淋上酱汁即可。
从清洗到制作，都是吾宝们自己动手完成的，吃起来格外的香~
立冬了，向冬天问声好，
春来夏往，秋收冬藏，
每个季节都将自己的秘密，
藏于世间万物。
节气让我们与大自然有了更加紧密的连接，
传统文化的每个节气，
都有着温暖的故事，
让我们一起期待下一次的故事吧！
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许你一颗朴真的心！
文字丨照片 保健室
图文编辑 宣传部
审核 园长办
