之前推送过很多次香港的美食，这次却是第一次介绍香港的酒吧。在香港的尖沙咀、湾仔、中环等地都藏匿着不少酒吧，很适合和朋友吃完晚饭后散步过去、小酌一杯，当然其中也不乏名声在外的酒吧，如COA等，远早于晚饭的饭点就要去排队等位。
这次要介绍的三家酒吧并不是特别有名，但却是我觉得特别有意思的酒吧，因为它们将酒吧的真身藏匿在其他各式各样的场所的伪装之下，能带给人意料之外的惊喜。
旧乒乓球室活化酒吧 —— 乒乓城
上周和朋友在金钟吃完晚饭，时间尚早、聊天还未尽兴，于是一拍即合，意料之外地到访了这家在我wish list里躺了很久的酒吧乒乓城。
连香港旅游局也推荐过的乒乓城位于西营盘，在不起眼的狭小街道上，它红色的门面非常显眼，俨然一家体育培训和零售的专门店。光看门面，你绝对猜不到这是一家酒吧，但推开门，走下长长的水泥楼梯，整个空间豁然开朗——这就是一家货真价实的酒吧。
其实乒乓城的前身真的是一家会员制的乒乓球教室，直到2014年才被一位西班牙人改造成酒吧，至今已经走到了第十个年头。在寸土寸金的香港，乒乓城宛如仓库的挑高空间显得尤为宽敞。店内的桌椅并不成套，却在混乱中搭配出了复古时髦的感觉。
当然最吸引眼球的还是满墙的酒，和锻炼身体四个霓虹大字，怀旧感拉满，好像让我回到了常常去少年宫打乒乓球的小时候。
这家店的酒绝大多数以琴酒为基底，招牌的香港本土琴酒白兰树下花香浓郁，Cocktail版本的则有更浓郁酸甜的果味，同样果味丰盈的还有Raspberry G&T，非常清新好喝，也有很多西班牙小食可以佐酒。
时钟逼近十点，音乐渐响，我和朋友满意退场，推开门的一霎，仿佛穿越了时空，回到了现代香港。
乒乓城
地址：西环西营盘第二街129-135号南昌楼地铺
人均：150 – 250 港币
电话亭里的神秘酒吧 —— Please Don’t Tell
从置地文华东方G层进入MO Bar之后再上半层，能看到一个精致的墨绿基调的电话亭，这就是文华东方的神秘酒吧 Please Don‘t Tell 的入口，在老旧的电话机上拨打#1后，厚重的门帘缓缓展开，露出PDT的真面目，整个过程像进入哈利波特书中的神秘场所。
这个酒吧是纽约传奇鸡尾酒酒吧Please Don‘t Tell和文华东方的合作作品，入口设计巧妙，内部设计精致摩登，充满盖茨比时代的经典美式氛围。
酒吧只能容纳25人，其中有4、5个卡座，私密性较强，其余为吧台位置，整体比较安静，适合聊天。
菜单上signature的酒和食物大多源自纽约PDT手笔，比如第一页的 N.Y. signature cocktail，食品以汉堡和热狗为主，甜品有布朗尼、芝士蛋糕还有叫 the big apple 的苹果沙冰。
同时菜单也融入了文华东方和香港的特色，比如有一款酒叫 Be a fan，每页也会有诸如天星小轮、叮叮车等香港标志性的图案出现。
我点的酒就叫 Please Don‘t Tell，是加了蜂蜜的西班牙产的雪利酒，并可以通过一小块蜂巢自己调节甜度，醇厚甜美，很好喝。芝士蛋糕也很妙，不太甜，还配了撒了桔子味碎屑的奶油，清新解腻，连我不喜欢吃甜品的朋友都难得地觉得好吃。
我们在周六晚上九点多walk in，幸运地得到了一个卡座。本来waiter和我们说可能只能喝一个小时，但是最后也将近坐了快两个小时，度过了一个在流金岁月中的美好夜晚。
Please Don‘t Tell
地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店
人均：200-300港币
以酒“入药”的英伦复古诊所 —— Dr. Fern’s Gin Parlour
从Dr. Fern’s Gin Parlour的名字不难猜到，这是一家以诊所和蕨类植物为主题的酒，而且也是一家以琴酒著称的酒吧，收藏了多达250种琴酒。
位于中环置地广场的地下一层，Dr. Fern’s是附近上班族Happy Hour首选的酒吧之一。
和以上两家酒吧一样，Dr Fern’s从门面开始就下足功夫，迷惑性十足。来到酒吧所在位置，首先看到的是一扇写着 Waiting Room – By Appointment Only 大大的门，其实这扇门只是墙上的装饰，根本打不开。朋友告诉我，其实旁边一扇写着“Dr Fern’s”的迷你门才是酒吧真正的入口。
门上还郑重其事地写了一块“Mind Your Head”的指示牌，而门的尺寸其实正常, 只是店家故意玩起了视觉游戏，把门上方刷成了和墙一样的颜色，让人误以为这扇门特别迷你，要弯腰才能进入酒店。
虽然入口十分搞怪，要历经一番波折才能进到酒吧，Dr Fern’s 的内部设计却非常精致，特别是酒吧中间一个由众多藤蔓植物和实验室器材构成的隔断，宛如装置艺术，十分引人注目。
整个酒吧充满一种复古的英伦气息，木制药柜、皮质座椅、印花墙纸，再加上灯光和植物的点缀，让人仿佛置身于中世纪药房，酒吧的这番设计也彰显了它以琴酒与草本植物调酒、疗愈身心的理念，连服务员也穿着白大褂，让人十分入戏。
Dr. Fern’s Gin Parlour
地址: 中环皇后大道中15号置地广场地库B31A
人均：200 – 300 港币
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