12.9-12.13
本周食谱
健康
营养
美味
星期一
早餐
水煮蛋
蒸玉米
山药疙瘩汤
午餐
麦仁米饭
番茄金瓜炖牛腩
茭瓜烧面筋
海带豆腐汤
午点
学生奶
红枣蒸苹果
晚餐
红烧牛肉面
五香豆腐皮
营养价值
山药的主要营养价值在于含有蛋白质及氨基酸、淀粉、矿物质等。山药含有的矿物质有锌、铁、锰等，这些矿物质参与维持机体细胞正常功能。
星期二
早餐
火腿兔子小面包
五谷营养豆浆
午餐
红薯米饭
胡萝卜玉米炖土鸡
番茄菜花
午点
学生奶
大杏仁
香蕉
晚餐
三鲜包
香菇鸡肉粥
营养价值
香菇的营养价值包括香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等成分，此外含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及少量的维生素和矿物质成分。其中水溶性B族维生素含量丰富，是一种营养价值良好的菌类。可以通过日常饮食摄入香菇，补充机体所需的部分营养。
星期三
早餐
“迷你”小披萨
芝麻小汤圆
午餐
燕麦米饭
羊肉炖冬瓜
炒三丁
午点
清肺止咳汤
腰果小饼干（自制）
晚餐
鸡蛋蘑菇虾仁面
酱鸡胗
营养价值
鸡蛋的食用对象相当广泛，从4~5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
星期四
早餐
紫菜虾皮小馄饨
鹌鹑蛋
午餐
肉夹馍
什锦开胃汤
午点
学生奶
火龙果
晚餐
午餐肉海苔蛋炒饭
蒜蓉西兰花
蟹肉白萝卜丝汤
营养价值
火龙果为热带、亚热带水果，味道香甜，营养丰富，含有人体所需的膳食纤维、蛋白质、维生素 C、维生素 B2、维生素 B3、钙、铁、镁、钾等营养成分，适量食用可以补充人体所需多种营养物质。火龙果中的维生素C具有抗氧化的作用，膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。
星期五
早餐
黑米红枣卷
圆白菜炒蛋
皮蛋瘦肉粥
午餐
玉米粒米饭
红烧龙利鱼
平菇烧油菜
紫菜蛋花汤
午点
生姜红糖水
铜锣烧
晚餐
空心烧饼
牛肉丸烩菜
营养价值
龙利鱼作为食物，营养价值较高，能为人体补充蛋白质、维生素等营养物质，但不具有任何的功效。龙利鱼属于鲽鱼的一种，是一种营养价值较高的食物，从营养学角度出发，鲽鱼类含有丰富蛋白质和维生素A，每100g中约含21.1g的蛋白质和117μg 的维生素A，在同类食物中的排名较靠前，可以为人体补充所需的营养物质，维持机体正常的生理功能，改善新陈代谢。
编辑|武文卓
审核|王 欣
